Axit docosahexaenoic (DHA) là một axit béo không bão hòa đa chuỗi dài ω-3 quan trọng. Nó rất quan trọng đối với các vấn đề sức khỏe con người như sự phát triển trí tuệ và thị giác của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, cũng như ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và mạch máu não. Trong những năm gần đây, nó đã được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, sản phẩm chăm sóc sức khỏe và dược phẩm.
Nguồn DHA là các sản phẩm dầu cá. Chất lượng không chỉ bị ảnh hưởng bởi môi trường sinh thái biển mà ethyl ester DHA hình thành trong quá trình chế biến cũng không có lợi cho sự hấp thụ của con người. Đồng thời, dầu DHA có nguồn gốc từ dầu cá chứa hàm lượng EPA cao, trẻ sơ sinh, thanh thiếu niên, phụ nữ mang thai và các nhóm khác nên giảm lượng tiêu thụ, điều này trái với mục tiêu của các sản phẩm dành cho bà mẹ và trẻ sơ sinh được sử dụng rộng rãi của DHA. Với sự phát triển ngày càng tăng của công nghệ sinh học, DHA được sản xuất bằng quá trình lên men Schizochytrium không chỉ đáp ứng nhu cầu phát triển sinh thái thân thiện với môi trường mà còn có chất lượng sản phẩm ổn định, an toàn, tin cậy và có triển vọng ứng dụng rộng rãi.
Có rất nhiều khó khăn trong quá trình công nghiệp hóa Schizochytrium để sản xuất DHA.
① Vi khuẩn là nhân tố then chốt trong công nghiệp lên men. Tâm thần phân liệt đến từ biển sâu. So với vi khuẩn thông thường, nó khó sinh trưởng và phát triển hơn. Việc thu thập, sàng lọc và tối ưu hóa chủng, kiểm soát quá trình lên men và công nghệ chế biến đều là những khó khăn cần phải vượt qua;
② Sự sinh trưởng và phát triển của Schizochytrium tương đối đặc biệt so với vi khuẩn thông thường. Cần nhiều nỗ lực hơn để đảm bảo tính ổn định của các giống tốt hơn là chọn lọc chúng. Nó không chỉ đòi hỏi công nghệ nhân giống có độ khó cao mà còn đòi hỏi khối lượng mẫu lớn của quá trình thực hành lên men hợp tác;
③ Do đặc tính của axit béo không bão hòa đa DHA nên hầu hết các chất có mùi trong tảo đều hòa tan trong chất béo, ít công ty trong nước tích hợp công nghệ lên men sinh học và công nghệ chiết dầu chức năng dẫn đến khuyết tật của dầu tảo DHA như dễ bị oxy hóa mùi hôi nồng nặc cần giải quyết gấp;
④ Thiết bị phù hợp là chỗ đứng của công nghiệp hóa sản xuất sinh học. Lợi thế về thiết bị là lợi thế về sản phẩm. Thiết bị là bước cuối cùng của công nghệ sinh học và là bước đầu tiên của công nghiệp hóa công nghệ sinh học. Thiết kế các thiết bị phù hợp với hiệu ứng quy mô và hỗ trợ sự phát triển tiếp theo của ngành là vấn đề khó khăn nhất trong quá trình công nghiệp hóa công nghệ sinh học.
Sự ra đời của FermAlge™ DHA
HSF có đội ngũ R&D chuyên nghiệp, là một trong những đội đầu tiên ở Trung Quốc công nghiệp hóa este sterol thực vật và vitamin E tự nhiên. HSF đã xây dựng hệ thống đổi mới R&D khoa học-công nghiệp-công nghiệp hóa và hiện đã phát triển thành một tổ chức hoàn chỉnh với hai phòng ban, tám dự án. các nhóm và hơn 40 người có khả năng R&D độc lập. Đây là sự hỗ trợ quan trọng cho hoạt động khám phá và đổi mới của Haisfu Bio trong ngành sinh học tổng hợp.
Giải pháp của HSF Biotech
Hệ thống đổi mới R&D của khoa học, công nghệ và công nghiệp hóa
1. Một trong một triệu chủng chất lượng cao.Kể từ khi thành lập Phòng thí nghiệm Vi sinh HSF vào năm 2012, nhóm đã cam kết áp dụng công nghệ sàng lọc chủng và lên men. Năm 2016, từ 218 chủng gốc trong và ngoài nước, sau hàng ngàn thí nghiệm, họ đã phân lập thành công chủng Schizochytrium HSc-01 có hàm lượng DHA cao. Sự phát triển của mẻ ổn định, vi khuẩn đồng đều và đầy đủ màu sắc, hàm lượng DHA tổng số cao tới 70%.
2. Quá trình lên men tinh chế.Trong khi sàng lọc các chủng, nhóm cũng tiếp tục tích lũy kinh nghiệm về công nghệ lên men và sản xuất trong thí nghiệm. Để phát triển quy trình sản xuất các chủng lặp đi lặp lại, kế hoạch đã được xây dựng lại nhiều lần trong sáu năm và 32 cải tiến lớn và nhỏ đã được thực hiện và cuối cùng, quy trình lên men và sản xuất đã được xác nhận.
3. Sản phẩm chất lượng cao của các nhà tích hợp lớn.Là nhà sản xuất lipid chức năng chuyên nghiệp ở Trung Quốc, HSF có nền tảng vững chắc trong việc sản xuất lipid chức năng, từ chiết xuất vitamin E tự nhiên và sterol thực vật, từ quá trình phân tách đến quá trình este hóa. Khi chiết xuất DHA có trong Schizochytrium bảo vệ tối đa cấu trúc chức năng của dầu tảo DHA, giảm thiểu tác động của aldehyt và xeton trong dầu tảo DHA đến hương vị, hạn chế tối đa dư lượng trong sản phẩm và các phản ứng hóa học sinh ra. Công nghệ lọc dầu chức năng có nền tảng sâu sắc, dầu trong, sản phẩm nguyên chất.
Dầu tảo có độ tinh khiết cao, hàm lượng ổn định, hàm lượng DHA vượt xa tiêu chuẩn của nước tôi Châu Âu và Hoa Kỳ, hàm lượng EPA, một “thành phần không thân thiện” với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, cực kỳ thấp.
4. Dây chuyền sản xuất quy mô lớn hàng đầu quốc gia.Bắt đầu từ năm 2022, HSF đã đầu tư 110 triệu USD để xây dựng dây chuyền sản xuất lên men có thể thể hiện hoàn hảo sự tích lũy công nghệ R&D của HSF. Dây chuyền sản xuất lên men này tập hợp hơn mười năm kinh nghiệm của đội ngũ HSF. Đây là dây chuyền sản xuất hàng nghìn tấn rất phù hợp cho công nghiệp hóa dầu tảo DHA ở giai đoạn này, với trình độ tiến bộ cao và quy mô lớn.
5. Giải pháp hiểu rõ hơn về ứng dụng.Là nhà sản xuất chuyên nghiệp, hiểu khách hàng hơn, HSF đã nỗ lực hết mình để mở rộng phạm vi ứng dụng của dầu tảo DHA và xây dựng đầy đủ nền tảng sản phẩm cho khách hàng. Với sự hỗ trợ của công nghệ VegeLipi™, hãng cũng cho ra đời bột dầu tảo DHA dễ sử dụng hơn. Thông qua công nghệ đóng gói dầu chức năng, nó giải quyết hoàn hảo các vấn đề ứng dụng của dầu tảo DHA, như khả dụng sinh học kém, độ hòa tan trong nước kém, dễ oxy hóa, mùi vị kém, khó trộn trước và khó vận chuyển. Công nghệ vi bao của HSF không ngừng được mài giũa trong sản xuất thực tế và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của khách hàng. Nó đã thiết lập một hệ thống nhũ hóa tự phát triển khoa học để phù hợp với các giải pháp tùy biến sản phẩm tốt nhất theo các yêu cầu ứng dụng khác nhau.
Dầu tảo FermAlge™ DHA
Để biết thêm chi tiết xin vui lòng liên hệ với chúng tôi:
E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900