Giới thiệu công nghệ vi nang
Các viên nang siêu nhỏ được hình thành bằng cách bọc các hạt hoặc giọt nhỏ bằng vật liệu dễ tạo màng, từ đó hình thành các vật liệu nhúng dạng viên nang micron hoặc nano với cấu trúc lõi/vỏ và kích thước đồng đều.
Cụ thể, vật liệu cốt lõi mục tiêu (như dầu, men vi sinh, chất tạo hương vị, phụ gia thực phẩm, chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo, thuốc trừ sâu, mỹ phẩm, enzyme, thuốc và chất kết dính, v.v.) được bọc trong vật liệu tường bằng vật liệu polyme tự nhiên (như như polysaccharide, protein hoặc lipid) để tạo thành hệ thống bao bọc "giống như quả trứng" nhằm đạt được mục đích thay đổi trạng thái vật lý, cô lập và bảo vệ, hoặc giải phóng chậm và che dấu mùi vị.
Lựa chọn vật liệu cốt lõi và vật liệu tường
Việc lựa chọn vật liệu lõi phụ thuộc vào yêu cầu ứng dụng cụ thể và có thể là hữu cơ, vô cơ, khí hoặc lỏng. Vật liệu làm tường cần được lựa chọn theo đặc tính của vật liệu lõi và hiệu quả đóng gói mong muốn. Vật liệu làm tường phải có đặc tính tạo màng tốt, độ ổn định cao và khả năng tương thích tốt với vật liệu lõi. Vật liệu tường phổ biến bao gồm vật liệu polymer tự nhiên (như gelatin và kẹo cao su Ả Rập), vật liệu polymer bán tổng hợp (như carboxymethyl cellulose) và vật liệu polymer tổng hợp (như polyurethane và polyester).
Công nghệ vi nang
Tùy theo trạng thái vật lý của chất dinh dưỡng, chất kết dính và tá dược phù hợp được lựa chọn, sử dụng công nghệ tạo hạt đa chiều, sự phân bổ kích thước hạt của chất dinh dưỡng được kiểm soát chính xác và một hoặc nhiều lớp phủ màng được phủ để đạt được độ bám hiệu quả.
Sử dụng vật liệu polymer tự nhiên để bọc các loại dầu chức năng hoặc vật liệu lõi hòa tan trong dầu để tạo thành các vi hạt, tạo thành cấu trúc nhũ tương dầu trong nước (O/W), sau khi sấy khô sẽ tạo thành dầu dạng bột với các hạt đồng nhất.
Ưu điểm của viên nang siêu nhỏ
1. Thay đổi tính chất vật lý
Do các nhóm kỵ nước của vật liệu lõi được bao bọc bởi vật liệu thành nên các nhóm ưa nước của vật liệu thành được sử dụng sẽ lộ ra, giúp cải thiện đáng kể khả năng hòa tan trong nước của vật liệu lõi. Do cấu trúc đỡ của vật liệu tường nên độ bền cơ học của vật liệu lõi tăng lên. Nó được sử dụng rộng rãi trong đồ uống, đồ uống đặc, kẹo nén và các sản phẩm khác, giúp mở rộng đáng kể phạm vi ứng dụng.
2. Hương vị che phủ và bảo vệ ổn định
Một mặt, do mức độ giải phóng khác nhau của vật liệu tường (vật liệu đóng gói) với các vật liệu lõi khác nhau, tốc độ giải phóng của vật liệu lõi cũng có thể được kiểm soát để đạt được mục đích giải phóng bền vững. Đồng thời, tùy theo khả năng hydrat hóa của vật liệu thành, tốc độ giải phóng bằng miệng giảm xuống để đạt được hiệu quả che giấu mùi vị.
Mặt khác, viên nang siêu nhỏ làm giảm sự phát thải mùi, quá trình oxy hóa, phân hủy và bay hơi của vật liệu lõi do tiếp xúc với ánh sáng, nhiệt và oxy bên ngoài, đồng thời ngăn ngừa khả năng phản ứng giữa các thành phần khác nhau có trong đó, để bảo vệ vật liệu lõi. , kéo dài thời hạn sử dụng và che giấu mùi hôi.
3. Nâng cao hiệu quả hấp thụ
Do tác dụng nhắm mục tiêu và giải phóng bền vững của bột vi nang sau khi nhúng, nó có thể làm giảm đáng kể các phản ứng bất lợi ở đường tiêu hóa và thúc đẩy sự hấp thụ; Đồng thời, so với nhóm gốc và nhóm, nhóm vỏ có khả năng tương thích sinh học tốt hơn, có thể cải thiện hiệu quả hiệu quả hấp thụ của vật liệu lõi.
Dòng sản phẩm vi nang HSF
HDòng sản phẩm bột siêu nhỏ phủ hạt SF SoliPro™
Khi Công nghệ phủ hạt HSF lần đầu tiên được phát triển, nó nhằm phục vụ việc mở rộng thị trường ứng dụng sterol thực vật. Nó đã phát triển sterol thực vật dạng hạt và ngay lập tức và nhận được phản hồi tốt. Để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thị trường toàn cầu về phát triển ổn định và cá nhân hóa các thành phần chức năng, nó đã giải quyết một cách sáng tạo các vấn đề ứng dụng của hầu hết các thành phần, như độ hòa tan trong nước kém, độ ổn định kém, mùi nồng, khả dụng sinh học thấp và tốc độ giải phóng không kiểm soát được. Kể từ khi thành lập Phòng thí nghiệm Kỹ thuật Sửa đổi, nó đã cung cấp hơn 500 giải pháp và thực hiện hàng nghìn cuộc thử nghiệm mỗi năm cho các yêu cầu vật liệu khác nhau, tích lũy một lượng lớn kinh nghiệm và vật liệu, đồng thời có thể nhanh chóng phản hồi các giải pháp dựa trên đặc tính vật liệu và nhu cầu của khách hàng.
Dòng sản phẩm bột vi nang dầu chức năng VegeLipi™ HSF
Công nghệ vi nang của HSF không ngừng được trau chuốt trong quá trình sản xuất thực tế và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của khách hàng. Để cải thiện tính lưu động, độ hòa tan và các chất lượng khác của sản phẩm, chúng tôi bắt đầu từ việc tối ưu hóa cơ bản các thông số sấy khô và dần dần thực hiện các thí nghiệm có hệ thống cho các vật liệu khác nhau, sử dụng các tỷ lệ, tỷ lệ nước-dầu khác nhau và áp suất đồng nhất nhũ hóa, giá trị pH và nhiệt độ để tối đa hóa tốc độ nhúng của vật liệu mục tiêu và giảm lượng dầu bề mặt của thành phẩm. Một hệ thống nhũ hóa tự phát triển khoa học đã được thiết lập để phù hợp với giải pháp vi nang tối ưu theo tính chất vật lý của các vật liệu khác nhau. Để nâng cao hơn nữa độ bền của sản phẩm, công nghệ vi bao Beadlets đã được phát triển để tăng cường khả năng chịu áp lực của viên nang siêu nhỏ và tăng phạm vi ứng dụng của viên nang siêu nhỏ để tạo viên. Ngoài ra, việc nhúng nhiều viên nang siêu nhỏ có thể được hoàn thành thông qua quá trình tạo hạt phun Wurster, đồng thời tác dụng che phủ mùi vị và chống ẩm của các viên nang siêu nhỏ có thể được tăng cường theo hướng.
Để biết thêm chi tiết, vui lòng liên hệ với chúng tôi:
E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900