Phytosterolđược ca ngợi là" chìa khóa của cuộc sống" bởi các nhà khoa học, và được Tổ chức Tim mạch Thế giới, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, Quỹ Tim mạch Anh, Hiệp hội Y học Dinh dưỡng và Trị liệu Đức, và Hiệp hội Tim mạch Úc khuyên dùng. Nó được công nhận và công nhận bởi 47 quốc gia trên thế giới. Áp dụng nó vào lĩnh vực thực phẩm.
Chính xác thì sterol thực vật là gì? Điều này bắt đầu với sự hiểu biết về cholesterol. Mối liên hệ giữa cholesterol cao và bệnh tim mạch vốn đã là kiến thức phổ biến mà hầu hết mọi người đều biết. Cuộc khảo sát của Tổ chức Y tế Thế giới&# 39 cũng cho thấy một phần ba các bệnh tim mạch trên toàn thế giới là do cholesterol cao. Nhưng trên thực tế, cholesterol cũng tốt hay xấu: cholesterol mật độ cao được gọi là" cholesterol tốt" ;, có thể giúp xây dựng màng tế bào, tổng hợp hormone và làm sạch động mạch, trong khi cholesterol mật độ thấp, hoặc" cholesterol xấu," là ngược lại.