Cholesterol cao là một vấn đề sức khỏe phổ biến trên toàn thế giới làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và các bệnh mãn tính khác. Mặc dù cholesterol rất cần thiết cho hoạt động bình thường của tế bào và thần kinh, nhưng quá nhiều cholesterol có thể gây hại cho sức khỏe. Lựa chọn chế độ ăn uống không lành mạnh, thiếu tập thể dục và di truyền là những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tỷ lệ cholesterol cao ở mọi người ở mọi lứa tuổi. Các nghiên cứu chỉ ra rằng có tới một phần ba số người trưởng thành có lượng cholesterol cao trong máu. Về vấn đề này, kết hợpsterol thực vậttrong chế độ ăn uống có thể giúp ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol và giảm mức LDL.
Nguy cơ cao về cholesterol cao
Cholesterol cao có thể có tác động đáng kể đến sức khỏe của chúng ta. Nó là một loại chất béo được tìm thấy trong máu của chúng ta và cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể. Tuy nhiên, lượng cholesterol quá mức có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Một trong những rủi ro sức khỏe chính liên quan đến cholesterol cao là bệnh tim. Khi có quá nhiều cholesterol trong máu, nó có thể hình thành mảng bám trên thành động mạch, khiến chúng bị thu hẹp và cứng lại. Điều này có thể dẫn đến huyết áp cao, đau tim và đột quỵ.
Cholesterol cao cũng có thể dẫn đến bệnh động mạch ngoại biên, ảnh hưởng đến các mạch máu bên ngoài tim và não. Điều này có thể gây đau và tê ở chân và bàn chân, trong trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến cắt cụt chi.
Một nguy cơ sức khỏe khác liên quan đến cholesterol cao là sỏi mật. Cholesterol có thể góp phần hình thành sỏi mật, là những chất cặn cứng có thể chặn dòng chảy của mật từ túi mật.
Cuối cùng, cholesterol cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Khi có quá nhiều cholesterol trong máu, nó có thể gây ra tình trạng kháng insulin, dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2.
Sterol thực vật đánh bại cholesterol
Sterol thực vật là hoạt chất tự nhiên có trong thực vật và là thành phần quan trọng của màng tế bào thực vật. Chúng có nhiều nhất trong dầu thực vật, quả hạch, hạt, ngũ cốc và các loại đậu, với tới 250 loài. Mặc dù cấu trúc hóa học của chúng tương tự như cholesterol, nhưng hoạt động của chúng hoàn toàn khác. Chúng không chỉ ức chế quá trình hấp thu và tổng hợp cholesterol mà còn làm tăng quá trình vận chuyển ngược và bài tiết cholesterol, đồng thời cản trở quá trình hấp thu và tổng hợp glyceride. Tóm lại, sterol thực vật cạnh tranh với cholesterol xấu. Trong quá trình tiêu hóa, hấp thụ ở ruột và thậm chí xâm nhập vào tế bào, sterol thực vật cạnh tranh với cholesterol xấu và phải được cơ thể loại bỏ.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ sterol thực vật có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol LDL (có hại). Trong một nghiên cứu, những người tham gia tiêu thụ bơ thực vật giàu sterol thực vật trong bốn tuần đã giảm trung bình 10% mức cholesterol LDL so với những người tiêu thụ bơ thực vật thông thường. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng tiêu thụ sterol thực vật hàng ngày làm giảm mức cholesterol LDL tới 14,5%.
Sterol thực vật có thể được tiêu thụ thông qua nhiều loại thực phẩm và chất bổ sung chế độ ăn uống. Một số nguồn sterol thực vật phổ biến bao gồm dầu thực vật, quả hạch, hạt, trái cây và rau quả như rau bina và bông cải xanh. Các chất bổ sung sterol thực vật cũng có sẵn ở dạng viên nang hoặc viên nén, mặc dù tốt nhất là bạn nên lấy chất dinh dưỡng thông qua thực phẩm toàn phần bất cứ khi nào có thể.
Ngoài việc giảm mức cholesterol, sterol thực vật cũng có thể có những lợi ích sức khỏe khác. Ví dụ, một số nghiên cứu cho rằng sterol thực vật có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng sterol thực vật có thể cải thiện chức năng miễn dịch và giảm viêm. Trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, sterol thực vật được sử dụng để giữ ẩm và chống viêm. Chúng cũng có đặc tính chống oxy hóa, khiến chúng trở nên tuyệt vời trong việc chống lại các gốc tự do có thể gây hại cho da. Công ty Công nghệ sinh học HSF đã tung ra các loại sterol thực vật từ nguồn thông và đậu nành để đáp ứng nhu cầu thị trường.
Các quốc gia khác công nhận sterol thực vật
Trong những năm gần đây, sterol thực vật ngày càng thu hút được sự chú ý của người tiêu dùng cũng như các nhà nghiên cứu vì những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của chúng. Do đó, một số quốc gia đã thiết lập các chương trình chứng nhận cho các sản phẩm có chứa sterol thực vật và các tuyên bố về sức khỏe liên quan của chúng.
- Chương trình Giáo dục Quốc gia về Cholesterol (NCEP) tại Hoa Kỳ. Chương trình này đã phê chuẩn việc sử dụng các este sterol thực vật trong thực phẩm như một phần của chế độ ăn giảm cholesterol. Thực phẩm sử dụng loại thành phần này giờ đây có thể được công bố hợp pháp về sức khỏe nói rằng chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Liên minh Châu Âu đã thiết lập các tuyên bố về sức khỏe đối với sterol thực vật. Các sản phẩm chứa ít nhất 1,5 g sterol thực vật trong mỗi khẩu phần ăn hàng ngày hiện có thể được công bố về sức khỏe nói rằng chúng góp phần duy trì mức cholesterol bình thường.
- Tại Canada, cơ quan Y tế Canada đã công nhận rằng sterol thực vật có thể giúp giảm mức cholesterol. Các sản phẩm chứa ít nhất 0.8 g sterol thực vật mỗi khẩu phần ăn hàng ngày hiện có thể mang tuyên bố về sức khỏe nói rằng chúng có thể giúp giảm cholesterol.
- Tại Nhật Bản, tồn tại một chương trình chứng nhận duy nhất cho các sản phẩm sterol thực vật. Chương trình này được gọi là Thực phẩm cho Mục đích Y tế Đặc biệt (FOSHU) và các sản phẩm đáp ứng các tiêu chí nhất định có thể có tuyên bố về sức khỏe trên bao bì. Một tuyên bố như vậy là sterol thực vật có thể giúp giảm sự hấp thụ cholesterol trong chế độ ăn uống.
- Ở Úc, có một chương trình chứng nhận gọi là Heart Foundation Tick. Các sản phẩm đáp ứng các tiêu chí nhất định về dinh dưỡng tốt cho tim mạch có thể sử dụng chứng nhận này trên bao bì của chúng. Một trong các tiêu chí là sản phẩm chứa ít nhất 0.6 g sterol thực vật mỗi khẩu phần ăn hàng ngày.
HSF BitoechPcuộc hành trìnhPlan canSterolBảo vệ sức khỏe con người
Hiệu quả của sterol thực vật chủ yếu phụ thuộc vào tổng lượng chúng ăn vào. Theo nghiên cứu, lượng sterol thực vật mà người dân nói chung tiêu thụ từ chế độ ăn uống của họ khác biệt đáng kể so với lượng cần thiết cho hoạt động tối ưu. Do đó, cần bổ sung thêm 2-3g sterol thực vật mỗi ngày. Xuất phát từ thực trạng đó, Công ty Công nghệ sinh học HSF đã cho ra đời sản phẩm Sterol thực vật hướng đến những người có 3 tình trạng cao (cao huyết áp, cao đường huyết và mỡ máu cao) và có chế độ ăn uống không lành mạnh. Sản phẩm có nguồn gốc từ đậu tương và gỗ thông, sử dụng các kỹ thuật kết tinh vật lý để đạt được độ tinh khiết trên 98 phần trăm. Với việc nâng cao nhận thức về sức khỏe và phổ biến kiến thức dinh dưỡng liên quan, sterol thực vật được cho là trở thành lựa chọn lành mạnh hơn cho nhiều người tiêu dùng hơn.
Cholesterol cao là một mối quan tâm ngày càng tăng phải được giải quyết. Một sự kết hợp của các lựa chọn lối sống lành mạnh và, trong một số trường hợp, có thể cần dùng thuốc để kiểm soát mức cholesterol. Như mọi khi, điều cần thiết là phải tham khảo ý kiến của chuyên gia chăm sóc sức khỏe để xác định hướng hành động tốt nhất phù hợp với nhu cầu sức khỏe cụ thể.
Muốn nhận MẪU MIỄN PHÍ, vui lòng liên hệ với các chuyên gia của chúng tôi tạisales@healthfulbio.com.