Tính chất hóa lý của lysine
Lysine, hòa tan trong nước và tồn tại ở hai dạng đồng phân lập thể là L-lysine và D-lysine. D-lysine không có hoạt tính sinh học, trong khiL-lysinesinh vật có thể hấp thụ và sử dụng. Do đó, nhu cầu thị trường về L-lysine chủ yếu là do ứng dụng của nó trong chế biến thực phẩm, chế phẩm dược phẩm và phụ gia thức ăn chăn nuôi. L-lysine được sử dụng trong phụ gia thức ăn chăn nuôi chiếm 90% tổng nhu cầu. L-lysine thường có sẵn dưới dạng muối hydrochloride hoặc sunfat và xuất hiện dưới dạng bột hoặc hạt màu trắng hoặc vàng nâu.
Có một số phương pháp sản xuất L-lysine, bao gồm thủy phân protein, chuyển hóa enzyme, tổng hợp hóa học và lên men vi sinh vật. Trong số đó, lên men vi sinh vật là phương pháp công nghiệp chính để sản xuất L-lysine, với các chủng sản xuất chính là các chủng Corynebacter glutamicum đột biến. Việc sử dụng quá trình lên men vi sinh vật để sản xuất L-lysine có hai ưu điểm khác biệt:
1. Lysine được tạo ra thông qua quá trình trao đổi chất của vi sinh vật chỉ ở dạng L, đây là loại lysine được mong muốn và sử dụng rộng rãi.
2. Lên men vi sinh vật mang lại một số lợi ích như điều kiện phản ứng nhẹ, tiêu thụ năng lượng thấp, chiết xuất và phân tách dễ dàng cũng như tiềm năng sản xuất sạch.
Lysine, còn được gọi là axit amin thiết yếu, đóng vai trò sinh học quan trọng trong quá trình tổng hợp protein trong sinh vật. Nó tham gia vào quá trình tổng hợp các protein quan trọng khác nhau, bao gồm cơ xương, hormone polypeptide, protein huyết tương và enzyme. Ví dụ, trong trường hợp albumin huyết tương, việc giảm hàm lượng các axit amin thiết yếu, chẳng hạn như lysine, trong chế độ ăn uống có thể ức chế quá trình phiên mã của các gen protein gan, dẫn đến giảm tỷ lệ tổng hợp một phần albumin huyết tương.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự thiếu hụtLysinetrong chế độ ăn có thể dẫn đến nồng độ lysine trong huyết tương của chuột thấp hơn, dẫn đến ức chế phiên mã gen albumin ở gan và làm giảm tỷ lệ tổng hợp một phần albumin huyết tương. Ngoài ra, trong điều kiện nhịn ăn, lysine đóng vai trò là nguồn năng lượng quan trọng, với giá trị năng lượng trao đổi chất lên tới 19,228 MJ/kg. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng bổ sung lysine vào thức ăn chăn nuôi có thể duy trì sự ổn định protein, cải thiện sự tăng trưởng và chất lượng cơ thể ketone của gia cầm và vật nuôi. Hơn nữa, nhiều cytokine và kháng thể liên quan đến miễn dịch và phòng vệ ở động vật chủ yếu có nguồn gốc từ protein, làm nổi bật mối quan hệ chặt chẽ giữa lysine và chức năng miễn dịch ở động vật.
Do đó, lysine rất quan trọng cho quá trình tổng hợp protein, tăng trưởng, miễn dịch và sức khỏe tổng thể ở động vật.
Chức năng sinh học của lysine
Lysinecó một số chức năng sinh học khác. Ví dụ, ở động vật, lysine có thể được chuyển đổi thành Carnitine, tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ giảm cholesterol. Nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn ít lysine có thể dẫn đến các triệu chứng như gan nhiễm mỡ, thiếu máu và chậm phát triển ở chuột. Hơn nữa, lysine có tác động đáng kể đến quá trình chuyển hóa xương. Sự thiếu hụt lysine có thể dẫn đến giảm tổng hợp collagen, do đó ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa của xương. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng L-lysine có tác dụng phòng ngừa và điều trị đáng chú ý đối với bệnh loãng xương ở mô hình chuột bị cắt bỏ buồng trứng. Lysine cũng có tác dụng bảo vệ chống lại tổn thương ở hệ thần kinh, bao gồm cả não.
Do đó, lysine đóng một vai trò quan trọng trong các quá trình sinh học khác nhau, bao gồm chuyển hóa năng lượng, giảm cholesterol, sức khỏe gan và xương và bảo vệ chống lại tổn thương thần kinh.
Ứng dụng lysine trong thức ăn chăn nuôi
Trong những năm gần đây, với sự phát triển kinh tế nhanh chóng và cải thiện mức sống trên toàn thế giới, ngày càng nhiều người bắt đầu chú ý đến việc cải thiện dinh dưỡng trong chế độ ăn uống và điều chỉnh thói quen ăn uống của mình. Nhu cầu về các sản phẩm thịt chất lượng cao và tốt cho sức khỏe ngày càng mở rộng. Do đó, nghiên cứu công thức thức ăn thông qua điều chỉnh dinh dưỡng đã trở thành một cách tiếp cận hiệu quả để tăng cường khả năng miễn dịch của động vật, giảm sử dụng kháng sinh, cải thiện tỷ lệ chuyển đổi thức ăn và nâng cao chất lượng thịt. Nó cũng đã trở thành một xu hướng tất yếu trong ngành chăn nuôi.
1. Ứng dụng lysine trong thức ăn cho cá
Việc áp dụng lysine trong thức ăn cho cá đã được nghiên cứu rộng rãi và nghiên cứu đã cho thấy một số lợi ích. Thêm lysine vào thức ăn cho cá có thể làm tăng lượng ăn vào của cá thí nghiệm. Các nghiên cứu trên các loài cá như cá vược miệng rộng và cá vược sọc đã chứng minh rằng việc bổ sung lysine vào thức ăn cũng giúp cải thiện khả năng tăng trọng của cá thí nghiệm. Hơn nữa, việc bổ sung lysine vào thức ăn làm giảm đáng kể sự bài tiết tổng nitơ amoniac và phốt pho của cá thử nghiệm.
Ngoài những tác dụng này, việc bổ sung lysine vào thức ăn cho cá còn giúp tăng cường cả phản ứng miễn dịch không đặc hiệu và đặc hiệu ở cá thí nghiệm, từ đó tăng cường khả năng kháng bệnh của chúng.
2. Ứng dụng lysine trong thức ăn gia cầm
Việc áp dụng lysine trong thức ăn gia cầm đã cho thấy những lợi ích đáng kể. Arginine là axit amin thiết yếu cho gia cầm, tham gia vào nhiều hoạt động sinh học quan trọng như tổng hợp protein, tăng sinh tế bào và tiết hormone. Ngoài ra, lysine là axit amin giới hạn thứ hai đối với gia cầm. Lượng lysine ảnh hưởng trực tiếp đến việc sử dụng arginine của động vật. Có một mối quan hệ đối kháng giữa lysine và arginine, trong đó việc tăng mức độ arginine trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến thiếu hụt lysine.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỷ lệ arginine và lysine tối ưu cho gà thịt là từ 1,050 đến 1,134. Ở tỷ lệ này, tăng trọng cơ thể và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn của gà thịt đạt mức cao nhất, với mức tăng trọng hàng ngày tăng 2,67% so với nhóm đối chứng và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn giảm 4,6%. Hơn nữa, tỷ lệ lysine, methionine và threonine ảnh hưởng đáng kể đến hiệu suất tăng trưởng, các chỉ số sinh hóa máu, tốc độ trao đổi chất dinh dưỡng rõ ràng và chất lượng cơ của ngỗng Hupo.
3. Ứng dụng lysine trong thức ăn chăn nuôi
Việc áp dụng lysine trong thức ăn chăn nuôi đã cho thấy những lợi ích đáng kể. Lysine là một axit amin thiết yếu cho cơ thể và nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng lysine là axit amin hạn chế đầu tiên trong thức ăn cho lợn. Mức lysine trong thức ăn ảnh hưởng đáng kể đến hiệu suất tăng trưởng, các chỉ số sinh hóa huyết thanh và chức năng miễn dịch của vật nuôi.
Ngoài ra, lysine là axit amin cần thiết cho quá trình tổng hợp protein sữa và còn ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp đường lactose, từ đó hạn chế khả năng sản xuất sữa ở bò. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lysine có tác dụng phụ thuộc vào liều lượng đối với hàm lượng lactose và sự biểu hiện của các gen tổng hợp lactose, protein vận chuyển glucose 1 (GLUT1), hexokinase I (HKI) và hexokinase II (HKII) trong tế bào biểu mô tuyến vú của bò (BMEC). Khi nồng độ lysine trong môi trường nuôi cấy tế bào nằm trong khoảng từ 2.0 đến 8.0 mmol/L thì hiệu quả xúc tiến sẽ tốt hơn.
Bột L-lysine công nghệ sinh học HSF
HSF là nhà sản xuất L-lysine hàng đầucho các ứng dụng thức ăn chăn nuôi. L-lysine là một axit amin quan trọng cho sự phát triển của động vật, nhưng nồng độ tự nhiên của nó trong các nguyên liệu thức ăn chính như ngô, lúa mì và đậu nành lại thấp. Việc HSF sản xuất lysine để sử dụng trong thức ăn đã giúp bổ sung chất dinh dưỡng này vào thức ăn chăn nuôi, đảm bảo rằng động vật nhận được mức lysine tối ưu cho sự tăng trưởng và phát triển của chúng.
Việc bổ sung L-lysine vào thức ăn là điều cần thiết để cải thiện tỷ lệ chuyển đổi thức ăn, tăng cường khả năng miễn dịch của vật nuôi, thúc đẩy tăng trưởng vật nuôi và giảm chi phí sản xuất trong ngành chăn nuôi. Công thức khoa học của lysine là rất quan trọng để đảm bảo các axit amin khác không bị ảnh hưởng tiêu cực.
Lysine dùng làm thức ăn chăn nuôi của HSF đã được áp dụng rộng rãi trong ngành chăn nuôi, cung cấp cho người nông dân một phương pháp hiệu quả và tiết kiệm chi phí để cải thiện dinh dưỡng vật nuôi. Việc bổ sung L-lysine trong thức ăn đã được chứng minh là làm tăng lượng thức ăn ăn vào, thúc đẩy tăng trọng và nâng cao chất lượng sản phẩm thịt.
HSF sản xuấtLysineđể sử dụng thức ăn, kết hợp với nghiên cứu về những cách hiệu quả nhất để bổ sung L-lysine vào thức ăn, đã trở thành một phương pháp hiệu quả để đạt được sản xuất thịt xanh và tốt cho sức khỏe. Bằng cách tối ưu hóa dinh dưỡng vật nuôi, nông dân có thể giảm chi phí sản xuất và cung cấp cho người tiêu dùng các sản phẩm thịt chất lượng cao, bổ dưỡng.
Muốn nhận MẪU MIỄN PHÍ, vui lòng liên hệ với chuyên gia của chúng tôi tạisales@healthfulbio.com.