MCT đã được sử dụng rộng rãi trong sữa bột trẻ em trong những năm gần đây và đã trở thành một sản phẩm chăm sóc sức khoẻ phổ biến cho những người muốn kiểm soát cân nặng của mình và nâng cao khả năng thể thao của họ.Đầu tiên, chúng ta hãy xem MCT là gì.
Theo chiều dài của chuỗi cacbon, các axit béo được chia thành chuỗi ngắn, chuỗi trung bình và chuỗi dài, thường chứa 6 ~ 12 nguyên tử cacbon trong axit béo chuỗi cacbon gọi là acid béo chuỗi trung bình (MCFA), nó là glyceride trong chuỗi chất béo acid triglyceride (hoặc triglyceride chuỗi trung bình, MCT).
Triglyceride (MCT) có ba đặc điểm:
1. Tốc độ tiêu hóa (tức là tốc độ thủy phân) nhanh . Triglycerides chủ yếu ở ruột non và được nhũ hoá thành những giọt nhỏ giọt keo. Dưới tác dụng của lipase tụy, thủy phân thành hai phân tử của axit béo và glycerol monoester của một phân tử và sau đó hấp thụ bởi các tế bào biểu mô đường ruột. Bởi vì triglyceride hydrophilic nhiều hơn các chất nhũ hoá dạng nhũ tương nhỏ hơn, và các chất nhũ hoá (tức là axit mật) cần ít hơn, do đó phản ứng thủy phân có nhiều khả năng xảy ra. Nói cách khác, chất béo trung tính có thể tiêu hóa nhanh hơn triglycerides.
2. Nhanh chóng hấp thụ. Chỉ mất vài phút để các axit béo được hấp thụ trực tiếp từ tế bào biểu mô ruột và sau đó vào trong mạch máu qua tĩnh mạch gan. Và axit béo chuỗi dài trong tế bào biểu mô ruột kết hợp với glycerol thành triglycerides , một lần nữa và một lần nữa apolipoprotein, phospholipids và cholesterol chyle hình thành hạt, và sau đó đến hệ thống bạch huyết để vào tuần hoàn máu, nên được 3 ~ 4 giờ để hoàn thành. Do đó, triglyceride được hấp thu nhanh hơn triglyceride chuỗi dài, đó là một loại chất dinh dưỡng có thể cung cấp năng lượng một cách nhanh chóng.
3. Dễ dàng bị oxy hóa trong quá trình phân hủy chuyển hóa. Trong gan và các mô cơ, các chất chuyển hóa của axit béo được thực hiện trong ty thể của tế bào. Không giống như acid béo chuỗi dài, axit béo chuỗi trung bình không dựa vào hệ thống vận chuyển carnitine l để đi vào ty thể. Nói cách khác, sự chuyển hóa của chúng không bị hạn chế bởi hệ thống đưa đón carnitine l. Kết quả là các axit béo trong chuỗi trung gian có nhiều khả năng oxy hóa hơn chuỗi dài axit béo, có thể cung cấp năng lượng nhiệt bất kỳ lúc nào và không dễ dàng lưu giữ.
Ngoài ra, do các chuỗi axit béo ngắn, chúng không thể được sử dụng làm vật liệu cấu trúc cho các tế bào nhĩ trước phản ứng trao đổi chất mở rộng chuỗi cacbon. Dựa vào kết luận trên, trung bình chuỗi triglycerides (MCT) trong vai trò chính là sữa bột trẻ em nhanh chóng hấp thụ trực tiếp, nhanh chóng bổ sung năng lượng, trẻ sơ sinh non tháng, tiêu hóa đường ruột yếu hoặc gần đây đã bị tiêu chảy, trẻ suy dinh dưỡng là cần thiết, và MCT khác với chất béo chuỗi dài nói chung, nó không được lưu trữ trong cơ thể dẫn đến em bé chất béo .
Cảm ơn bạn đã theo dõi, vui lòng liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi đang chờ bạn trả lời!
Điện thoại: + 86-29-6265 1717
Email: sales@healthfulbio.com