Vi tảo được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi là gì?

Axit docosahexaenoic (DHA) là một axit béo không bão hòa đa chuỗi dài có chức năng sinh lý như sức khỏe não bộ, cải thiện thị lực, chống ung thư và cải thiện khả năng miễn dịch. Schizochytrium là một loại nấm biển có lượng lớn DHA trong tế bào. Vì thế,Schizochytrium được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi làm phụ gia thức ăn chăn nuôi.

Lipid là một loại chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tồn tại và phát triển của sinh vật. Chúng là thành phần cấu trúc quan trọng của màng tế bào và đóng vai trò quan trọng trong việc lưu trữ năng lượng ở nhiều sinh vật. Một số axit béo không bão hòa đa cũng là chất hoạt tính sinh lý quan trọng. Trong số đó, n-3 axit béo không bão hòa đa đại diện bởi DHA đóng vai trò quan trọng đối với dinh dưỡng, sức khỏe và sự phát triển của cơ thể. Nguồn DHA truyền thống được chiết xuất từ ​​dầu cá biển sâu, nhưng quá trình này gặp phải những vấn đề như năng suất hạn chế, khó phân tách và tinh chế và chi phí cao. Schizochytrium là một loại nấm biển thuộc họ Thraustochytriaceae. Nó rất giàu DHA và độ an toàn của nó đã được FDA công nhận. Hơn nữa, Schizochytrium có thể được nuôi cấy trên quy mô lớn trong điều kiện dị dưỡng, dễ thương mại hóa và hàm lượng DHA trong tế bào của nó cũng có thể được kiểm soát bằng môi trường nuôi cấy và quá trình lên men. Vì vậy, Schizochytrium là nguồn cung cấp DHA mới lý tưởng.

Công thức phân tử của DHA là C₂₂H₃₀0₂, chứa 6 liên kết không bão hòa và là cấu trúc chủ chốt với nhiều chức năng sinh lý. Vì Horrocks et al. đã công bố một cuộc khảo sát dịch tễ học vào năm 1987 cho thấy tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành, nhồi máu cơ tim và huyết khối ở người Eskimo là rất thấp mặc dù họ ăn nhiều lipid biển, nghiên cứu về DHA đã phát triển nhanh chóng.

Nguồn DHA và tâm thần phân liệt

Hiện nay, nguồn cung cấp DHA chủ yếu là cá biển và tảo. Dầu cá là nguồn cung cấp DHA truyền thống. Dầu cá dùng để chỉ các loại dầu và chất béo thu được từ cá hoặc chất thải chế biến cá. Dầu cá có hàm lượng DHA cao chủ yếu được lấy từ cá biển có hàm lượng axit béo không bão hòa chuỗi dài ω-3 cao, đặc biệt là cá nổi. Dầu cá đã được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm thời kỳ đầu. Tuy nhiên, với việc đánh bắt cá quá mức, nguồn thủy sản toàn cầu ngày càng trở nên khan hiếm và người ta dần dần phát hiện ra rằng có một số vấn đề trong việc thu được DHA từ dầu cá: một lượng lớn chất ô nhiễm hữu cơ dai dẳng tích tụ trong cơ thể cá biển; DHA từ dầu cá chứa hàm lượng cholesterol cao, có mùi tanh ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng DHA; Dầu cá còn chứa một lượng lớn các axit béo bão hòa và không bão hòa thấp khác, khó cô đặc khi tinh chế DHA, dẫn đến quy trình chế biến phức tạp, từ đó làm tăng giá thành sản xuất DHA. Vì vậy, việc chiết tách, tách DHA từ dầu cá hiện nay chưa thể đáp ứng được yêu cầu của xã hội cả về số lượng và chất lượng. Vì vậy, việc tìm kiếm nguyên liệu thô an toàn hơn và chất lượng cao hơn để chiết xuất DHA đã nhận được sự quan tâm rộng rãi của các học giả.

Sở dĩ cá chứa DHA là do cá ăn vi tảo giàu DHA và các sinh vật phù du có liên quan trong đại dương, DHA của chúng được truyền qua chuỗi thức ăn và tích lũy trong cơ thể cá. Vì vậy, nghiên cứu đã dần chuyển sang chiết xuất DHA từ vi tảo tự nhiên. Sử dụng vi tảo để sản xuất DHA không những có thể bù đắp sự thiếu hụt nguồn dầu cá mà còn so với dầu cá truyền thống, dầu vi sinh có ưu điểm là thành phần axit béo đơn giản, quy trình tách và tinh chế đơn giản, không có mùi tanh, thích hợp làm phụ gia thực phẩm. , tỷ lệ sử dụng cao, sản xuất công nghiệp dễ dàng và lợi ích to lớn về sức khỏe. Schizochytrium là một trong những loại nấm và tảo biển giàu DHA. Thành phần sinh hóa của nó chủ yếu là protein lipid và đường tổng số, trong đó hàm lượng chất béo có thể chiếm tới 50% trọng lượng khô của tế bào và DHA cao tới 20%. 90% lượng dầu trong tế bào tồn tại ở dạng dầu trung tính dễ dàng được hấp thụ bởi chất béo trung tính của con người và ở dạng lecithin cực kỳ có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, một số lượng lớn các hoạt chất có lợi cho cơ thể động vật được tích lũy trong tế bào của nó, chẳng hạn như các sắc tố (carotenoid, lutein, astaxanthin), squalene, v.v..

Để phát triển và sử dụng Schizochytrium trên quy mô lớn, đánh giá an toàn chi tiết và toàn diện cũng đã được tiến hành. Bao gồm các thí nghiệm độc tính bán cấp trên chuột, thí nghiệm độc tính trên sự phát triển và sinh sản của chuột, thí nghiệm gây đột biến trên chuột và đánh giá độ an toàn đối với sự phát triển của lợn, không tìm thấy tác dụng phụ độc hại nào. Điều này cho thấy Schizochytrium an toàn và đáng tin cậy để sử dụng làm chất phụ gia trong thức ăn chăn nuôi, đồng thời độ an toàn của nó cũng đã được FDA công nhận.

Hiện nay, Schizochytrium đã trở thành chất phụ gia lý tưởng cho thức ăn thủy sản và chăn nuôi. Trong chăn nuôi thủy sản và chăn nuôi, việc bổ sung Schizochytrium có hai mục đích chính: phát huy chức năng sinh lý của DHA và Schizochytrium trong cơ thể động vật nhằm thúc đẩy sự sinh trưởng và phát triển của vật nuôi và sử dụng lượng DHA phong phú trong cơ thể động vật để phát triển chức năng. Sản phẩm tốt cho sức khỏe giàu DHA.

Thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của động vật

Trong nuôi trồng thủy sản, DHA là axit béo thiết yếu hiệu quả nhất mà cá và động vật giáp xác cần, nhưng cá và động vật giáp xác không thể tự tổng hợp DHA mà chỉ có thể lấy được từ thức ăn. Mục đích chính của việc bổ sung vi tảo chứa DHA vào nuôi trồng thủy sản là thúc đẩy vật nuôi sinh trưởng và phát triển khỏe mạnh. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc đảm bảo hàm lượng DHA trong thức ăn có thể cải thiện sức chịu đựng của động vật thủy sản, tăng tỷ lệ sống và thúc đẩy sự sinh trưởng và phát triển của chúng. Hiện nay, tác dụng tăng trưởng của việc bổ sung Schizochytrium đã được nghiên cứu trên một số loài động vật thủy sinh như hải sâm, tôm, cá tráp đầu vàng, cá da trơn, cá hồi Đại Tây Dương và cá vược. Nhìn chung, Schizochytrium thúc đẩy đáng kể sự phát triển của động vật thủy sản và cải thiện tỷ lệ chuyển đổi thức ăn, đồng thời hàm lượng DHA trong cơ của một số động vật thủy sản cũng tăng lên, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm động vật thủy sản. Những nghiên cứu này đã cho thấy tiềm năng to lớn của Schizochytrium trong nuôi trồng thủy sản. Ngoài ra, schizochytrium có thể được sử dụng để bổ sung vào thức ăn chăn nuôi thủy sản. Một số thức ăn chăn nuôi dùng để nuôi ấu trùng cá và tôm, chẳng hạn như luân trùng, artemia và cladocerans, thiếu DHA. Tuy nhiên, trước khi cho ăn, có thể sử dụng tâm thần phân liệt giàu DHA để tăng cường dinh dưỡng nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng của thức ăn thứ cấp, từ đó thúc đẩy sự tăng trưởng của cá, tôm và nâng cao tỷ lệ sống.

Việc bổ sung bệnh tâm thần phân liệt vào khẩu phần ăn của lợn làm giảm đáng kể lượng chất béo trung tính trong máu. Hàm lượng DHA tích lũy trong mỡ dưới da của lợn được nuôi với hàm lượng DHA cao cao hơn 13 lần so với lợn được nuôi ở mức đối chứng. Phân tích di truyền cho thấy sự biểu hiện của dấu ấn sinh học oxy hóa chất béo acyl-CoA oxydase 1 (ACOX1), thụ thể kích hoạt tăng sinh peroxisome (PPAR-) và (PPAR-) bị ảnh hưởng ở mỡ dưới da và gan của lợn. Điều này cho thấy rằng tâm thần phân liệt giàu DHA được cho ăn có thể phát huy các chức năng sinh lý độc đáo ở động vật, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của động vật, đồng thời cải thiện chất lượng sản phẩm động vật.

Phát triển sản phẩm chức năng mới

Trong những năm gần đây, đã có những nghiên cứu về việc sử dụng Schizochytrium để sản xuất trứng giàu DHA. Hiện nay, với mức sống ngày càng được nâng cao, nhận thức về sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng cao, thực phẩm giàu DHA đã trở thành chủ đề nóng được người tiêu dùng quan tâm. Các sản phẩm gia cầm (trứng) chứa các axit amin thiết yếu, axit béo, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác mà cơ thể con người cần và là những thứ cần thiết hàng ngày. So với các loại thuốc chữa bệnh đắt tiền, trứng giàu DHA sẽ được người tiêu dùng ưa chuộng hơn. Gtadkowski và cộng sự. thêm bột Schizochytrium vào thức ăn chim cút và nghiên cứu cho thấy hàm lượng DHA trong lòng đỏ trứng tăng lên. Các nghiên cứu này đã chỉ ra rằng việc bổ sung Schizochytrium vào thức ăn gia cầm có thể làm tăng hàm lượng DHA trong lòng đỏ trứng và hiệu quả lắng đọng DHA trong lòng đỏ trứng có liên quan đến hàm lượng DHA trong thức ăn, các giống gia cầm khác nhau và các giai đoạn tăng trưởng khác nhau. So với phương pháp truyền thống để lấy trứng DHA bằng cách thêm dầu cá hoặc dầu hạt lanh vào thức ăn, việc bổ sung bột tảo Schizochytrium có những ưu điểm sau: Bột tảo Schizochytrium có thể trực tiếp làm tăng hàm lượng DHA trong trứng và tốc độ lắng đọng DHA nhanh, và thời gian làm giàu và ổn định ngắn hơn; các axit béo không bão hòa như DHA trong bột tảo Schizochytrium tương đối ít bị oxy hóa vì chúng ẩn trong thành tế bào.

Bột tảo Schizochytrium cũng chứa một số carotenoid, trong đó carotene và canthaxanthin có nhiều nhất. Những chất này không thể được tổng hợp ở gia cầm và chỉ có thể đến từ thức ăn. Khi cơ thể tiếp tục hấp thụ những chất này, carotenoid liên tục lắng đọng trong lòng đỏ, làm cho màu lòng đỏ tiếp tục đậm hơn, từ vàng nhạt đến đỏ cam và có thể ổn định trong khoảng 1 tuần, chứng tỏ carotenoid có thể được chuyển vào cơ thể. lòng đỏ. Điều này cũng giúp nâng cao chất lượng trứng. Vì vậy, việc bổ sung Schizochytrium vào thức ăn gia cầm để sản xuất trứng DHA đã trở thành xu hướng.

HSF Biotech là một doanh nghiệp công nghệ cao ở Trung Quốc, tập trung vào đổi mới công nghệ sinh học và sản xuất các thành phần sản phẩm y tế chức năng. Kể từ khi thành lập, chúng tôi đã tập trung vào việc phân biệt ứng dụng thị trường và nhu cầu thực tế của khách hàng. Hoạt động kinh doanh cốt lõi của chúng tôi liên quan đến vitamin E tự nhiên, bột vi nang, v.v.

“Luôn đồng hành cùng khách hàng” là động lực bền bỉ của HSF trong suốt những năm qua. Với những nỗ lực không ngừng trong việc nghiên cứu và phát triển công nghệ lên men vi sinh vật trong thập kỷ qua, HSF sở hữu ngân hàng chủng và công nghệ chiết xuất được cấp bằng sáng chế. Sự ra mắt của Fermtek^®, một thương hiệu cho dòng sản phẩm lên men, tạo cơ hội cho chúng tôi hợp tác với các đối tác toàn cầu.

So sánh với bột tâm thần phân liệt truyền thống, HSF có những ưu điểm sau:

• Được lên men ban đầu
• Sấy ở nhiệt độ thấp
• Không dung môi hóa học
• Giá trị dinh dưỡng cao
• Chất lượng sản phẩm ổn định
• Toàn bộ vi khuẩn có mùi nhẹ
• Tính ngon miệng mạnh mẽ

Để biết thêm chi tiết, vui lòng liên hệ với chúng tôi:

E-mail:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900