Vitamin Elà một nhóm tập hợp gồm tám hợp chất hòa tan trong chất béo cùng mang lại những lợi ích sức khỏe quan trọng. Vitamin E là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa thực vật mạnh mẽ được tìm thấy trong nhiều loại hạt, hạt, rau và dầu, giúp bạn dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của mình.
Bạn cũng có thể dùng nó ở dạng bổ sung, nhưng vì cơ thể chúng ta cần chất béo để hấp thụ vitamin E, hãy đảm bảo dùng nó trong bữa ăn hoặc chọn các loại thực phẩm giàu vitamin E để thay thế. Nghiên cứu cho thấy rằng lượng vitamin E đầy đủ trong chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp duy trì sức khỏe của làn da, giữ gìn thị lực và tăng cường hệ thống cơ thể bạn.
Có tám dạng vitaminE riêng biệt, nhưng các nhà nghiên cứu tin rằng chỉ có một loại, alpha-tocopherol, giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của con người.
Nhiều loại thực phẩm có chứa vitamin E, có nghĩa là nhiều người nhận đủ lượng vitamin này một cách tự nhiên thông qua chế độ ăn uống của họ.
Quả hạch, hạt và một số loại dầu có xu hướng chứa nhiều vitamin E nhất trong mỗi khẩu phần ăn. Một số loại rau xanh đậm, một vài loại trái cây và một số loại hải sản cũng chứa nhiều vitamin E.
Hiện nay, nhiều nhà sản xuất đã bổ sung vitamin E.
Dưới đây là danh sách thực phẩm chứa nhiều Vitamin E:
1. Dầu mầm lúa mì - 135% DV mỗi khẩu phần
1 muỗng canh: 20 mg (135% DV)
100 gam: 149 mg (996% DV)
2. Hạt hướng dương - 66% DV mỗi khẩu phần
1 ounce: 10 mg (66% DV)
100 gam: 35 mg (234% DV)
3. Hạnh nhân - 48% DV mỗi khẩu phần
1 ounce: 7,3 mg (48% DV)
100 gam: 26 mg (171% DV)
4. Dầu hạt phỉ - 43% DV mỗi khẩu phần
1 muỗng canh: 6,4 mg (43% DV)
100 gam: 47 mg (315% DV)
5. Mamey Sapote - 39% DV mỗi khẩu phần
Nửa quả: 5,9 mg (39% DV)
100 gam: 2,1 mg (14% DV)
6. Dầu hướng dương - 37% DV mỗi khẩu phần
1 muỗng canh: 5,6 mg (37% DV)
100 gam: 41 mg (274% DV)
7. Dầu hạnh nhân - 36% DV mỗi khẩu phần
1 muỗng canh: 5,3 mg (36% DV)
100 gam: 39 mg (261% DV)
8. Hạt phỉ - 28% DV mỗi khẩu phần
1 ounce: 4,3 mg (28% DV)
100 gam: 15 mg (100% DV)
9. Bào ngư - 23% DV mỗi khẩu phần
3 ounce: 3,4 mg (23% DV)
100 gam: 4,0 mg (27% DV)
10. Hạt thông - 18% DV mỗi khẩu phần
1 ounce: 2,7 mg (18% DV)
100 gam: 9,3 mg (62% DV)