Triglyceride chuỗi trung bình (MCT) có tác dụng tích cực đối với trẻ sinh non trong việc thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo, thúc đẩy quá trình hấp thu ở ruột, chống lại vi khuẩn gây bệnh và có đặc tính chống oxy hóa.
Trẻ sinh non thường đề cập đến trẻ sơ sinh có tuổi thai khi sinh dưới 37 tuần. Trẻ sinh non mới phải đối mặt với các vấn đề như cân nặng khi sinh thấp, chức năng miễn dịch kém, khả năng tự điều chỉnh yếu, khả năng thích ứng với môi trường kém và khả năng tiêu hóa kém. Tốc độ tăng trưởng trọng lượng cơ thể của trẻ cao hơn trẻ đủ tháng và nhu cầu về năng lượng, dinh dưỡng cũng cao hơn trẻ đủ tháng. Sữa mẹ là lựa chọn tốt nhất để nuôi dưỡng trẻ sơ sinh bình thường, nhưng sữa bột và sữa mẹ thông thường không thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ sinh non. Vì vậy, việc phát triển sữa công thức dành cho trẻ sinh non để đáp ứng nhu cầu của trẻ sinh non là rất có ý nghĩa.
 |
 |
MCT là một sản phẩm este hóa được hình thành bởi ba phân tử axit béo chuỗi trung bình và một phân tử glycerol. Nó chủ yếu được tìm thấy trong dầu thực vật và chất béo. Nó có hàm lượng cao trong dầu dừa và dầu cọ. Quy trình sản xuất hiện nay chủ yếu sử dụng phương pháp enzyme để thủy phân và chiết xuất dầu cọ và các loại dầu thực vật khác để thu được axit béo chuỗi trung bình, sau đó được ester hóa với glycerol để tạo ra chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCT).
MCT có chức năng sinh lý gì?
Thúc đẩy chuyển hóa chất béo
50% năng lượng của trẻ sơ sinh trong giai đoạn đầu đến từ chất béo trong thức ăn. Do bẩm sinh chưa phát triển đầy đủ nên trẻ sinh non có nhu cầu năng lượng cao hơn trẻ đủ tháng. Bổ sung đầy đủ năng lượng là cơ sở đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển bình thường của trẻ sinh non. L-Carnitine là một chất giống axit amin, là một coenzym quan trọng tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo và thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo thành năng lượng. Trẻ sinh non có sự phát triển cơ quan thấp và khả năng tổng hợp L-Carnitine kém, khó đáp ứng nhu cầu chuyển hóa chất béo của bản thân, điều này có thể dẫn đến trẻ sinh non chậm phát triển và tích tụ mỡ trong gan.
Quá trình chuyển hóa chất béo trung tính chuỗi dài (LCT) bị thủy phân thành axit béo trong ruột, sau đó được ester hóa để tạo ra chất béo trung tính. Các triglycerid được nhũ hóa thành các hạt nhỏ dưới tác dụng của muối mật để tạo thành chylomicron. . Sau khi được hấp thụ qua ruột, nó đi qua hệ bạch huyết và hệ thống máu, rồi được phân tán vào các tế bào khác nhau của cơ thể để thủy phân tạo ra axit béo. L-Carnitine vận chuyển axit béo trong tế bào đến ty thể để tạo ra năng lượng. So với chất béo trung tính chuỗi dài (LCT), MCT có khả năng hòa tan lẫn nhau với nước tốt hơn và có thể bị thủy phân để tạo ra axit béo chuỗi trung bình nhanh hơn trong ruột. MCT có thể được các tế bào biểu mô của niêm mạc ruột non hấp thu trực tiếp và vận chuyển đến gan qua tĩnh mạch cửa để phân hủy tạo ra năng lượng. Nó gần như không bao giờ được lưu trữ trong gan hoặc các cơ quan khác dưới dạng mỡ. Quá trình trao đổi chất của nó nhanh hơn 8-10 lần so với chất béo trung tính chuỗi dài mà không có sự tham gia của L-Carnitine. Nó cũng bù đắp cho những thiếu sót do bài tiết muối mật không đủ ở trẻ sinh non.
Các thử nghiệm lâm sàng đã chứng minh rằng sữa bột dành cho trẻ sơ sinh có chứa MCT có thể giúp trẻ sinh non có cân nặng khi sinh rất thấp hấp thụ nhiều chất béo hơn và giúp phát triển.
Chống lại vi khuẩn gây bệnh
Ruột của trẻ sơ sinh được vô trùng khi chúng được sinh ra. Hệ vi khuẩn bắt đầu xâm chiếm em bé sau khi sinh và sự xâm chiếm của hệ vi khuẩn đường ruột của trẻ sơ sinh có liên quan đến phương pháp cho ăn. Candida là một trong những nguyên nhân chính gây nhiễm nấm ở trẻ sinh non, có thể gây thiếu máu, viêm màng não, tổn thương thần kinh và tử vong trong trường hợp nặng. Đường tiêu hóa của trẻ sinh non là một trong những vị trí chính để nấm Candida xâm nhập. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trẻ sinh non uống sữa công thức có chứa chất béo trung tính chuỗi trung bình có thể làm giảm sự xâm nhập của nấm Candida trong đường ruột một cách hiệu quả. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit béo chuỗi trung bình, sản phẩm của quá trình thủy phân chất béo trung tính chuỗi trung bình, là chất trung gian quan trọng mang lại tác dụng có lợi cho sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột. Chúng có thể giúp sự phát triển và trưởng thành của mô biểu mô ruột, chống lại vi khuẩn có hại, đồng thời điều hòa hệ thực vật đường ruột của trẻ sơ sinh. Chống lại vi khuẩn gây bệnh và duy trì sức khỏe đường ruột ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ không chỉ giúp trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ thúc đẩy quá trình trao đổi chất mà còn tăng cường khả năng miễn dịch, giảm rối loạn tiêu hóa và giảm tỷ lệ mắc một số bệnh như dị ứng thực phẩm và viêm ruột.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu còn phát hiện ra rằng chất béo trung tính chuỗi trung bình có thể làm giảm khả năng chịu nhiệt của vi khuẩn. Người ta thường tin rằng khả năng chịu nhiệt của vi khuẩn có liên quan đến độ ẩm. Độ ẩm trong môi trường càng cao thì khả năng chịu nhiệt của vi khuẩn càng thấp. Độ ưa nước của dầu trong môi trường phát triển của vi khuẩn càng cao thì khả năng chịu nhiệt của vi khuẩn càng thấp. Khả năng chịu nhiệt của chất béo trung tính chuỗi trung bình giảm có thể liên quan đến tính ưa nước cao hơn các loại lipid khác.
Khuyến mãie đường ruột sự hấp thụ
Do khiếm khuyết về phát triển bẩm sinh nên trẻ sinh non tăng cân nhiều hơn trẻ sinh đủ tháng. Tuy nhiên, do cơ thể dự trữ không đủ vitamin, khoáng chất và đường ruột chưa phát triển đầy đủ nên trẻ sinh non có khả năng hấp thu chất dinh dưỡng kém. Vì vậy, khi thiết kế thực phẩm công thức cho trẻ sinh non cần chú ý nâng cao khả năng tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng tương ứng của trẻ sinh non.
Triglyceride chuỗi trung bình nhanh chóng bị phân hủy thành axit béo chuỗi trung bình trong ruột của trẻ sơ sinh. Các tế bào biểu mô ruột có thể sử dụng trực tiếp các axit béo chuỗi trung bình để tạo ra năng lượng, giúp đường ruột phát triển, từ đó thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thu của trẻ sơ sinh. Ngoài ra, do chất béo trung tính chuỗi trung bình có thể được ruột hấp thu nhanh chóng nên khả năng hấp thu các vitamin tan trong chất béo ở ruột cũng được cải thiện đáng kể. Triglyceride chuỗi trung bình cũng có thể ức chế vi khuẩn gây bệnh trong ruột và làm giảm sự cạnh tranh giữa vi khuẩn gây bệnh và cơ thể về chất dinh dưỡng, do đó thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng trong đường ruột của trẻ sinh non. Triglyceride chuỗi trung bình có thể tăng cường hấp thu các khoáng chất ở ruột như canxi, magie và axit amin.
Chất chống oxy hóa
Trẻ sinh non mới sinh có chức năng miễn dịch kém, khả năng tự điều chỉnh yếu, khả năng thích ứng với môi trường kém. Do khả năng tiêu hóa kém nên chúng thường phải tiêm dinh dưỡng qua đường tĩnh mạch. Trong quá trình này, trẻ sinh non dễ bị peroxid hóa lipid. Triglyceride chuỗi trung bình có đặc tính chống oxy hóa cực cao. Y học hiện đại đã chứng minh lâm sàng rằng việc sử dụng chất béo trung tính chuỗi trung bình trong quá trình nuôi dưỡng qua đường tĩnh mạch cho trẻ sinh non có thể làm giảm đáng kể quá trình peroxid hóa lipid ở trẻ sinh non. Nghiên cứu hiện tại cũng cho thấy rằng uống chất béo trung tính chuỗi trung bình cũng có thể đóng vai trò chống oxy hóa.
Đồng thời, đặc tính chống oxy hóa của chất béo trung tính chuỗi trung bình cũng có thể ngăn ngừa hàm lượng dinh dưỡng trong sữa công thức dành cho trẻ sinh non bị suy giảm trong thời hạn sử dụng. Bởi vì chất béo trung tính chuỗi trung bình có khả năng trộn lẫn tốt với nước và đặc tính nhũ hóa, nên chúng có thể tạo thành hệ thống phân tán đồng đều và ổn định tốt hơn trong quá trình sản xuất ướt sữa công thức dành cho trẻ sinh non.
Dầu/bột công nghệ sinh học HSF MCT
HSF BIOTECH là nhà cung cấp uy tínDầu dừa MCT(Click vào đây để biết thêm chi tiết) nhà cung cấp trong ngành chuyên cung cấp các sản phẩm Dầu MCT chất lượng cao. Là một khách hàng tiềm năng, bạn có thể tin tưởng HSF BIOTECH sẽ cung cấp cho bạn những sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.
 |
|
Để biết thêm chi tiết, vui lòng liên hệ:
Email: sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900