1. Giới thiệu sản phẩm

Bột Nghệ 5%là chất curcuminoid chính của củ nghệ gia vị phổ biến của Ấn Độ, là thành viên của họ gừng (Zingiberaceae).
Hai chất curcuminoid còn lại là desmethoxycurcumin và bis-desmethoxycurcumin. Curcuminoids là phenol tự nhiên và chịu trách nhiệm tạo ra màu vàng của củ nghệ.
Curcumin có thể tồn tại ở ít nhất hai dạng tautomeric là keto và enol. Dạng enol ổn định về mặt năng lượng hơn ở pha rắn và trong dung dịch.
Curcumin có thể được sử dụng để định lượng boron trong phương pháp curcumin. Nó phản ứng với axit boric tạo thành hợp chất màu đỏ, được gọi là rosocyanine.

Curcumin có màu vàng rực rỡ và có thể được sử dụng làm màu thực phẩm. Là phụ gia thực phẩm, số E của nó là E100.

Turmeric Powder 5%

2. Ưu điểm

100% tự nhiên.
Cấp thực phẩm.
GRAS được cấp bằng sáng chế và tự khẳng định (Thường được công nhận là an toàn) theo USFDA.
Không biến đổi gen, không gây dị ứng, Kosher & Halal, ISO 9001, ISO 22000.

3. Quy trình sản xuất

cácBột Nghệ 5%Curcumin được trộn với các tá dược khác trong máy trộn cắt tốc độ cao và khối ướt được đưa vào một trục vít đơn hoặc máy đùn trục vít đôi, sau đó các chất ép đùn ướt sau đó được đưa vào máy tạo hình cầu trong điều kiện ướt. Thời gian tạo âm khác nhau tùy theo sản phẩm nhưng trong khoảng 5 phút, các chất ép đùn được chuyển thành các quả cầu tròn hình cầu, sau đó được sấy khô thêm trong máy sấy tầng chất lỏng, sau đó được phủ thêm trong máy phủ lớp chất lỏng phun phía dưới khi cần thiết. Máy sấy khay chân không cũng được sử dụng khi sản phẩm có nhu cầu sấy khô nhạy cảm.

4. Ứng dụng sản phẩm

Là nguyên liệu làm thuốc/Phụ gia trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe/Là chất màu, phụ gia thực phẩm làm gia vị.

Curcumin powder applications