Bột cô lập protein đậu nành là gì?
Bột đậu nành cô lậplà bột màu trắng đến vàng nhạt. Soy protein isolate (SPI) là một sản phẩm protein được sản xuất từ bột đậu nành không chuyển gen bằng phương pháp cô đặc ở nhiệt độ thấp. Hàm lượng protein của protein đậu nành cô lập là hơn 90% và có gần 20 loại axit amin, chứa các axit amin cần thiết cho cơ thể con người.
Nhận dạng sản phẩm
Tên sản phẩm | Bột đậu nành cô lập |
Vài cái tên khác | Peptide đậu nành, Protein đậu nành, Protein đậu nành cô lập, Protein đậu nành cô lập |
Số CAS | 9010-10-0 |
Xuất hiện | bột |
Màu | Bột màu trắng đến vàng nhạt |
mùi | không mùi |
Sự chỉ rõ | 90 phần trăm |
Bưu kiện | 20kg/bao |
Hạn sử dụng | 12 tháng |
Cấp | cấp thực phẩm |
Chức năng
Protein đậu nành cô lập là một loại protein có nguồn gốc từ thực vật. Thành phần chính là conglycinin đậu nành và glycinin. Thành phần axit amin của protein đậu nành có cấu trúc tương tự như protein sữa. Ngoài hàm lượng methionine và methionine thấp, nó còn rất giàu axit amin thiết yếu như lysine, leucine và threonine, đồng thời không chứa cholesterol. Là thực phẩm tốt cho sức khỏe phù hợp với mọi lứa tuổi.
Về giá trị dinh dưỡng, do thành phần axit amin của SPI tương tự như đạm động vật nên có thể thay thế đạm động vật. Hơn nữa, đạm đậu tương có những ưu điểm không thể thay thế đạm động vật. Nó không những không chứa cholesterol mà hoạt chất sinh lý độc đáo isoflavone của nó còn có tác dụng hạ cholesterol. Nó còn được gọi là protein thực vật bổ dưỡng nhất.
Các ứng dụng
Hàm lượng protein của protein đậu nành cô lập cao tới 90% và nó có khả năng nhũ hóa, độ hòa tan, tạo bọt, hấp thụ dầu và giữ nước tốt.Bột cô lập protein đậu nànhđược sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm cá, sản phẩm thịt, sản phẩm mì ống, sản phẩm thực phẩm lạnh và sản phẩm đường.
tiêu chuẩn chất lượng
xét nghiệm | |
Protein (cơ sở khô) | Lớn hơn hoặc bằng 90 phần trăm |
độ ẩm | Ít hơn hoặc bằng 7 phần trăm |
Tro (cơ sở khô) | Ít hơn hoặc bằng 6 phần trăm |
Chất gây ô nhiễm | |
Kim loại nặng | Nhỏ hơn hoặc bằng 10ppm |
Chì (Pb) | Ít hơn hoặc bằng 1ppm |
Asen (As) | Nhỏ hơn hoặc bằng 0.5ppm |
Cadmi(Cd) | Nhỏ hơn hoặc bằng 0.2ppm |
Thủy ngân(Hg) | Nhỏ hơn hoặc bằng 0.2ppm |
vi sinh | |
Tổng số vi khuẩn hiếu khí | Nhỏ hơn hoặc bằng 1000cfu/g |
Tổng số nấm men và nấm mốc | Nhỏ hơn hoặc bằng 100cfu/g |
E coli | Âm tính/10g |
Chứng nhận và trình độ chuyên môn
Tại sao HSF?
- Khả năng R&D mạnh mẽ
- Cơ sở sản xuất tiên tiến
- Đảm bảo chất lượng
Dịch vụ DeePPD™
Chú phổ biến: bột cô lập protein đậu nành, Trung Quốc, nhà máy, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà sản xuất, bán buôn, mua, giá, số lượng lớn, tốt nhất, để bán
