Axit linoleic liên hợp (CLA) là đồng phân của axit linoleic. Nó là một loạt các đồng phân vị trí và hình học của axit linoleic với liên kết đôi ở carbon 9, 11 hoặc 10, 12. Đây là một axit béo chức năng mới. Sử dụng dầu hạt cây rum cấp thực phẩm làm nguyên liệu thô, axit linoleic trong đó được chuyển đổi thành axit linoleic liên hợp thông qua phản ứng liên hợp, đây là nguồn tài nguyên có thể tái tạo. Axit linoleic liên hợp sử dụng lipase cấp thực phẩm làm chất xúc tác để ester hóa axit béo axit linoleic liên hợp với glycerol để tạo ra glyceride axit linoleic liên hợp.
 |
 |
CLA đã đạt được chứng nhận GRAS (được công nhận là an toàn) từ FDA Hoa Kỳ và được coi là thành phần tự nhiên, không gây kích ứng, có thể sử dụng an toàn trong thực phẩm chức năng và đồ uống. Năm 2008, FSANZ (Tiêu chuẩn Thực phẩm Úc New Zealand) đã công nhận CLA là nguồn thực phẩm mới. Vào tháng 1 năm 2009, KFDA Hàn Quốc đã thiết lập các tiêu chuẩn và thông số kỹ thuật CLA. Vào tháng 4 năm 2010, EFSA của Liên minh Châu Âu đã thông báo rằng CLA an toàn khi sử dụng trong thực phẩm.
CLA là một axit béo thiết yếu (cơ thể con người không thể tự tổng hợp được) và thuộc họ omega-6. Axit linoleic liên hợp (glyceride) chủ yếu xuất hiện dưới dạng chất lỏng nhờn màu vàng nhạt trong suốt. Nó là một chất lipid chức năng khác có giá trị ứng dụng lớn sau DHA và EPA.
Hiệu quả của CLA
1. Giảm béo
Nghiên cứu về chức năng của axit linoleic liên hợp đã tập trung vào việc giảm mỡ. Axit linoleic liên hợp đã được chứng minh là có tác dụng lên các thụ thể chịu trách nhiệm tăng cường đốt cháy chất béo và chuyển hóa glucose và lipid (chất béo). Axit linoleic liên hợp sẽ có vai trò ức chế lipoprotein lipase (LPL), một loại enzyme tham gia vào quá trình chuyển hóa lipid (chuyển chất béo đến tế bào mỡ và nơi lưu trữ). Bằng cách giảm hoạt động của enzyme này, CLA dẫn đến giảm việc lưu trữ chất béo trong cơ thể (triglyceride).
Thứ hai, nó sẽ đóng vai trò kích hoạt quá trình phân giải mỡ, một hiện tượng trong đó lipid bị phân hủy và sau đó được giải phóng dưới dạng axit béo và được sử dụng để tạo ra năng lượng (đốt cháy). Giống như chức năng đầu tiên, cơ chế này dẫn đến giảm lượng chất béo trung tính bị khóa trong các tế bào lưu trữ chất béo. Cuối cùng, nghiên cứu nhấn mạnh rằng CLA tham gia vào việc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất tự nhiên của tế bào mỡ. CLA có thể giúp giảm mỡ mà không giảm cân, cho thấy nó có thể đốt cháy mỡ trong cơ thể trong khi vẫn duy trì khối lượng cơ nạc.
Các thử nghiệm lâm sàng đã chứng minh axit linoleic liên hợp có tác dụng giảm mỡ, đặc biệt là ở chân và eo.
2. Giảm lipid máu và cải thiện sức khỏe mạch máu
Theo bằng sáng chế nước ngoài, CLA có thể đóng vai trò "người nhặt rác mạch máu" một cách hiệu quả, loại bỏ rác khỏi mạch máu và điều chỉnh độ nhớt của máu một cách hiệu quả. Theo tài liệu ghi chép, cây rum có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, phân tán ứ máu, giảm đau, điều hòa nội tiết và loại bỏ các gốc tự do. Hạt của nó - hạt rum (nguồn CLA) rất giàu axit béo thiết yếu cho cơ thể con người. Sử dụng lâu dài có tác dụng sinh lý lâm sàng như giảm lipid máu, hạ huyết áp, hòa tan cholesterol. Trong nhóm thử nghiệm, 0.7-1.4g CLA được bổ sung mỗi ngày. Sau 4 tuần, hàm lượng mỡ trong cơ thể, chất béo trung tính trong huyết thanh và cholesterol toàn phần trong huyết thanh đều giảm. Theo kết quả được công bố tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ vào tháng 8 năm 2000, bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 bổ sung chế độ ăn uống 6g CLA mỗi ngày trong 8 tuần có thể làm giảm mức chất béo trung tính và cải thiện mức độ tiết insulin. Nó gợi ý rằng CLA có thể có tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động mạch thứ phát ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
3. Tăng cường khả năng miễn dịch
Có nhiều nghiên cứu cơ bản hơn về CLA về điều hòa miễn dịch và ít nghiên cứu hơn trên quần thể. Cơ chế chủ yếu là điều chỉnh các yếu tố gây viêm bằng cách gây ra quá trình peroxid hóa lipid. CLA cải thiện các phản ứng liên quan đến miễn dịch theo những cách sau: điều chỉnh yếu tố hoại tử khối u, cytokine (interleukin 1, 4, 6, 8), prostaglandin hoặc oxit nitric đồng thời giảm phản ứng miễn dịch dị ứng. Kết quả nghiên cứu lâm sàng gần đây đã chỉ ra rằng bổ sung CLA 6g CLA mỗi ngày trong 12 tuần ở bệnh nhân viêm khớp dạng thấp có thể làm giảm việc sản xuất các yếu tố gây viêm như TNF- hoặc yếu tố hạt nhân-kB (NFκB).
Từ các chức năng trên, có thể thấy rằng nhiều tác dụng của axit linoleic liên hợp, chẳng hạn như giảm béo và cải thiện khả năng miễn dịch, có thể đóng vai trò trong thực phẩm bổ sung thể thao, nhưng nó không thể được sử dụng trong thực phẩm dinh dưỡng thể thao. Là một thành phần thực phẩm mới, phạm vi áp dụng của nó có các yêu cầu pháp lý rõ ràng. Phạm vi sử dụng không bao gồm thực phẩm dinh dưỡng thể thao hoặc thực phẩm ăn kiêng đặc biệt.
 |
 |
Ứng dụng của CLA
Do chức năng và tác dụng sinh lý đa dạng, axit linoleic liên hợp được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực.
Trước hết, trong lĩnh vựcthực phẩm tốt cho sức khỏe, axit linoleic liên hợp có thể được thêm vào các loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như các sản phẩm từ sữa, nước trái cây, sản phẩm y tế, v.v., để tăng giá trị dinh dưỡng và chức năng của chúng. Việc bổ sung CLA không chỉ làm phong phú thêm hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm mà còn giúp con người hấp thụ loại axit béo quan trọng này để đáp ứng nhu cầu sức khỏe của cơ thể.
Thứ hai, axit linoleic liên hợp cũng được sử dụng rộng rãi tronglĩnh vực dược phẩm. Nó có thể được sử dụng như một chất điều hòa miễn dịch và có triển vọng ứng dụng rộng rãi. Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh CLA có nhiều chức năng sinh lý quan trọng như chống oxy hóa, giảm cholesterol và triglycerid, chống xơ vữa động mạch. Những chức năng này làm cho nó có tiềm năng lớn trong lĩnh vực y học.
Ngoài ra, axit linoleic liên hợp còn có tác dụng ứng dụng đáng kể trong lĩnh vựcchăm sóc sắc đẹp và sức khỏe. Nó có thể được sử dụng để sản xuất các sản phẩm làm đẹp và sức khỏe như sản phẩm chăm sóc da, sản phẩm giảm cân, v.v. CLA rất giống với các axit béo do da tự nhiên của cơ thể con người tiết ra, giúp cải thiện chất lượng da và tạo hình đường cong đẹp cho cơ thể. Nó không chỉ có thể giữ ẩm cho da và bảo vệ nó khỏi tác hại của môi trường mà còn cải thiện độ đàn hồi và độ bóng của da, cho thấy tác dụng chống lão hóa. Đồng thời, CLA còn có thể ngăn ngừa và điều trị tổn thương da và các bệnh về da khác nhau.
Ngoài các lĩnh vực ứng dụng trên, axit linoleic liên hợp cũng có thể được sử dụng làm phụ gia thức ăn chăn nuôi để cải thiện hiệu suất tăng trưởng, chất lượng thịt và khả năng miễn dịch của động vật.
 |
 |
Axit linoleic liên hợp từ HSF Biotech
HSF là công ty chuyên sản xuất axit linoleic liên hợp. Các sản phẩm CLA của chúng tôi có thể phù hợp với nhiều lĩnh vực như thực phẩm tốt cho sức khỏe, sản phẩm tốt cho sức khỏe, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, v.v. Dù đó là đối tượng giảm cân, người đam mê thể dục hay người già, các sản phẩm CLA của chúng tôi đều có thể cung cấp hỗ trợ dinh dưỡng có mục tiêu.
Để biết thêm chi tiết xin vui lòng liên hệ với chúng tôi:
E-mail:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900