Thực phẩm bổ sung Carotenoid

Định nghĩa thực phẩm bổ sung

Định nghĩa về thực phẩm bổ sung là: các sản phẩm có chứa một hoặc nhiều vitamin, khoáng chất, thảo mộc hoặc thực vật, axit amin hoặc các chất dinh dưỡng khác, nhằm mục đích tăng lượng chất dinh dưỡng hấp thụ trong chế độ ăn. Thực phẩm bổ sung phục vụ hai mục đích: một là tăng lượng chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống (chẳng hạn như vitamin), và hai là cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu có thể thiếu trong thực phẩm thông thường (chẳng hạn như chiết xuất thảo dược). Trong vài thập kỷ qua, thuốc bổ sung dạng viên là hình thức phổ biến nhất. Các sản phẩm với mục đích thứ hai cũng được bày bán rộng rãi trên thị trường. Hiện nay, thực phẩm bổ sung được người tiêu dùng chấp nhận rộng rãi và thậm chí có thể được bán trong siêu thị cùng với các mặt hàng thực phẩm. Khối lượng bán hàng của họ có thể chỉ đứng sau các sản phẩm thực phẩm cơ bản.

Các loại carotenoid trong thực phẩm bổ sung

Các loại carotenoid thường được sử dụng trong thực phẩm bổ sung là -carotene, lutein, lycopene và zeaxanthin. Trong số đó,-caroten,lutein và lycopenlà những carotenoid có nhiều nhất trong huyết thanh người. Carotenoid trong thực phẩm bổ sung có thể được tổng hợp tự nhiên hoặc nhân tạo. Dạng -carotene được sử dụng phổ biến nhất trong thực phẩm bổ sung là một sản phẩm tổng hợp nhân tạo, nhưng nó cũng có thể được lấy từ các nguồn tự nhiên như Dunaliella salina, Blakeslea trispora, dầu Elaeis guineensis hoặc dầu cà rốt. Dạng lycopene được sử dụng phổ biến nhất trong thực phẩm bổ sung cũng là một sản phẩm tổng hợp nhân tạo, với nguồn tự nhiên chủ yếu đến từ cà chua. Lutein chỉ có ở dạng tự nhiên, có nguồn gốc từ hoa của Tagetes erecta. Zeaxanthin ban đầu chỉ có sẵn dưới dạng sản phẩm tổng hợp nhân tạo, nhưng sau đó chiết xuất từ ​​Lycium barbarum đã có sẵn. Các carotenoid được tổng hợp nhân tạo như -carotene và lycopene có thể có nồng độ cao và tinh khiết chỉ với một thành phần duy nhất. Ngược lại, các chế phẩm tự nhiên thường chứa một caroten chính cùng với một số caroten tương tự và tiền chất sinh tổng hợp của chúng.

Các hình thức bổ sung chế độ ăn uống

Các dạng thực phẩm bổ sung khác nhau có thể bao gồm dạng lỏng, dạng viên nén và viên nang. Tương tự, chất bổ sung chế độ ăn uống carotenoid cũng có thể có nhiều dạng khác nhau. Các dạng phổ biến nhất của chất bổ sung caroten trong chế độ ăn uống, chẳng hạn như hỗn dịch dầu và nhựa dầu, đều có gốc dầu. Huyền phù dầu đề cập đến khái niệm tổng hợp các vi tinh thể caroten trong dầu thực vật ăn được để tạo thành một hệ thống lơ lửng. Dầu thực vật ăn được có thể cô lập các tinh thể carotenoid khỏi tiếp xúc với không khí và giảm cường độ ánh sáng, tăng tính ổn định của carotenoid. Hàm lượng carotenoid trong huyền phù dầu như vậy thường khoảng 20%-30% và có độ nhớt nhất định nhưng vẫn ở dạng lỏng. Carotenoids tự nhiên cũng có thể được điều chế ở dạng huyền phù dầu. Carotenoids tự nhiên có nguồn gốc từ dầu cọ và tảo muối đã được điều chế dưới dạng huyền phù dầu với nồng độ dao động từ 20% đến 30%.

Cả huyền phù dầu và nhựa dầu đều có thể được áp dụng cho các chất mang thực phẩm khác nhau để tạo thành các dạng sản phẩm khác nhau. Chúng cũng có thể được làm thành viên nang mềm. Viên nang mềm là dạng bổ sung chế độ ăn uống carotenoid phổ biến nhất.

Carotenoid cũng có thể được điều chế thành các sản phẩm phân tán trong nước thông qua quá trình nhũ hóa. Hai chất nhũ hóa thường được sử dụng là polysorbates và este axit béo, thường ở dạng este etyl có nguồn gốc từ ethanol, chẳng hạn như Tween. Chất nhũ hóa phổ biến nhất được sử dụng trong gel là gôm Ả Rập và gelatin. Tuy nhiên, các dạng bổ sung chế độ ăn uống carotenoid có khả năng phân tán trong nước là tương đối hiếm, vì chúng thường được tìm thấy trong các chất tạo màu và các sản phẩm thực phẩm tăng cường.

Carotenoid phân tán trong nước

Các chế phẩm caroten phân tán trong nước có thể được sấy phun hoặc sấy phun cùng với các chất mang nhất định, chẳng hạn như maltodextrin, để tạo thành các hạt bột. Rõ ràng, những loại bột này có khả năng phân tán trong nước. Những sản phẩm bột như vậy thích hợp để sản xuất viên nang gelatin cứng nhưng không thể dùng để làm viên nén vì bột không chịu được áp suất nén cao.

Đối với dạng bào chế dạng viên, bột vi nang củacaroten,còn được gọi là hạt nhỏ hoặc bột đóng gói, là những vật liệu phù hợp. Những hạt này là những hạt hình cầu nhỏ bao gồm vật liệu lõi là carotenoids và vật liệu vỏ bao gồm gelatin và sucrose. Bột vi nang cũng được sản xuất bằng cách sấy phun. Lý tưởng nhất là có thể phủ một lớp tinh bột mỏng lên bề mặt bên ngoài của các hạt để cải thiện khả năng chịu được áp suất cao, khiến chúng phù hợp để sản xuất viên nén cũng như viên nang gelatin cứng. Độ ổn định của sản phẩm cũng được cải thiện đáng kể. Gần đây, đã có một số nỗ lực mới trong việc sử dụng alginate làm vật liệu vách trong bột carotenoid vi bao.

Màu sắc tự nhiên của công nghệ sinh học HSF - Beta-carotene, Lycopene và Lutein

Công ty Công nghệ sinh học HSF là nhà sản xuất hàng đầu các carotenoid tự nhiên nhưbeta-caroten, lycopen, Vàlutein. Chúng tôi cung cấp nhiều lựa chọn về công thức, bao gồm huyền phù dầu và bột vi nang, đáp ứng nhu cầu đa dạng của các nhà sản xuất có thương hiệu.

Các sản phẩm beta-carotene tự nhiên của chúng tôi có nguồn gốc từ Blastomyces trispora, tạo ra huyền phù dầu chất lượng cao với nồng độ dao động từ 20% đến 30%. Những huyền phù dầu này mang lại sự ổn định tuyệt vời và lý tưởng để sử dụng trong các ứng dụng khác nhau, bao gồm viên nang gelatin mềm và các sản phẩm thực phẩm khác.

Ngoài huyền phù dầu, chúng tôi cũng sử dụng công nghệ vi bao tiên tiến để sản xuất bột carotenoid vi bao. Những loại bột này bao gồm vật liệu cốt lõi là carotenoids và vật liệu vỏ bao gồm gelatin và sucrose. Sử dụng kỹ thuật sấy phun, bột vi nang của chúng tôi đảm bảo độ ổn định đặc biệt và thời hạn sử dụng lâu dài. Chúng đặc biệt thích hợp để sản xuất viên nén và cũng có thể được sử dụng trong viên nang gelatin cứng.

Hơn nữa, chúng tôi cung cấp nhiều loại sản phẩm, bao gồm lycopene và lutein tự nhiên, cả hai đều có sẵn ở dạng huyền phù dầu và tùy chọn dạng bột vi nang. Sự lựa chọn rộng rãi này cho phép các nhà sản xuất thương hiệu lựa chọn công thức phù hợp nhất cho nhu cầu cụ thể của họ.

Tại Công ty Công nghệ sinh học HSF, chúng tôi cam kết sản xuất các sản phẩm carotenoid tự nhiên, chất lượng cao, bao gồmbeta-caroten, lycopen, Vàlutein. Các công thức của chúng tôi, chẳng hạn như huyền phù dầu và bột vi nang, đáp ứng các yêu cầu đa dạng của các nhà sản xuất có thương hiệu. Với các sản phẩm ổn định và nguyên chất, chúng tôi mong muốn nâng cao sản phẩm của bạn trên thị trường.

Nếu bạn là nhà sản xuất có thương hiệu, chúng tôi hoan nghênh bạn chọn các sản phẩm của Công ty Công nghệ sinh học HSF để kết hợp beta-carotene tự nhiên, lycopene, lutein và các carotenoid khác vào thực phẩm bổ sung trong chế độ ăn uống của bạn. Chúng tôi đảm bảo với bạn về các sản phẩm chất lượng hàng đầu và dịch vụ đặc biệt để hỗ trợ sự phát triển kinh doanh của bạn.

Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ:

E-mail:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900