Axit amin là chất cơ bản nhất cấu tạo nên protein trong cơ thể sinh vật và có liên quan đến các hoạt động sống. Chúng là đơn vị cơ bản cấu tạo nên phân tử prôtêin trong sinh vật, có quan hệ mật thiết với các hoạt động sống của sinh vật. Nó có chức năng sinh lý đặc biệt trong kháng thể và là một trong những chất dinh dưỡng không thể thiếu trong cơ thể sinh vật.
Chất cơ bản cấu thành cơ thể con người là cơ sở vật chất của sự sống
Một trong những chất cơ bản của cơ thể con người
Những chất cơ bản nhất cấu tạo nên cơ thể con người bao gồm protein, lipid, carbohydrate, muối vô cơ, vitamin, nước và chất xơ.
Là đơn vị cơ bản của phân tử protein, axit amin chắc chắn là một trong những chất cơ bản nhất trong cơ thể con người.
Cơ sở vật chất của quá trình trao đổi chất sống
Sự sản sinh, tồn tại và tuyệt chủng của sự sống đều liên quan đến protein. Như Ph.Ăngghen đã nói: “Protein là cơ sở vật chất của sự sống, và sự sống là một dạng tồn tại của protein”. Nếu cơ thể con người thiếu chất đạm thì vóc dáng của người nhẹ cân sẽ giảm sút và kém phát triển. Tình trạng uể oải, sức đề kháng suy yếu, thiếu máu, mệt mỏi, phù nề nặng, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng. Một khi protein mất đi, sự sống sẽ không còn tồn tại, vì vậy một số người gọi protein là" chất mang sự sống" ;. Có thể nói nó là yếu tố đầu tiên của sự sống.
Đơn vị cơ bản của protein là axit amin. Nếu cơ thể con người thiếu bất kỳ loạiaxit amin thiết yếu, nó có thể dẫn đến chức năng sinh lý bất thường, ảnh hưởng đến tiến trình trao đổi chất bình thường của cơ thể&# 39, và cuối cùng dẫn đến bệnh tật. Tương tự, nếu cơ thể con người thiếu một số axit amin không thiết yếu, nó sẽ sinh ra các rối loạn chuyển hóa.
Axit amin có thể đóng một số vai trò sau đây thông qua quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người:
①Tổng hợp protein mô;
②Nó trở thành axit, hormone, kháng thể, creatine và các chất có chứa amoniac khác;
③Chuyển hóa thành carbohydrate và chất béo;
④ Ôxy hóa thành carbon dioxide, nước và urê để sản xuất năng lượng.
Vì vậy, sự có mặt của các axit amin trong cơ thể con người không chỉ cung cấp nguyên liệu quan trọng để tổng hợp protein mà còn là cơ sở vật chất để thúc đẩy tăng trưởng, trao đổi chất bình thường và duy trì sự sống. Nếu cơ thể con người thiếu hoặc giảm một trong số chúng, sự trao đổi chất bình thường của cơ thể con người sẽ bị cản trở, thậm chí dẫn đến sự xuất hiện của các bệnh khác nhau hoặc chấm dứt các hoạt động sống.
Điều này cho thấy lượng axit amin cần thiết trong các hoạt động sống của con người.