Trong nhiều thế kỷ, y học cổ truyền Trung Quốc đã dựa vào sức mạnh của các loại thảo mộc và phương thuốc tự nhiên để tăng cường sức khỏe và sự khỏe mạnh. Một phương thuốc như vậy là xương cựa, một loại rễ thường được sử dụng để tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện mức năng lượng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, những tiến bộ gần đây trong công nghệ lên men đã mở ra tiềm năng lớn hơn nữa trong loại thảo mộc cổ xưa này. Lên men là một quá trình tự nhiên xảy ra khi các vi sinh vật, chẳng hạn như vi khuẩn hoặc nấm men, phân hủy chất hữu cơ. Quá trình này đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong sản xuất thực phẩm, chẳng hạn như lên men ngũ cốc để làm bia hoặc lên men bắp cải để làm dưa cải bắp. Tuy nhiên, chỉ trong những năm gần đây, lợi ích của quá trình lên men mới được áp dụng vào lĩnh vực y học cổ truyền Trung Quốc.
Một công ty đi đầu trong phong trào này là HSF Biotech, một công ty công nghệ sinh học Trung Quốc chuyên lên men các loại thảo mộc. Sản phẩm chủ lực của họ, HSFBột Astragalus lên men, là một chiết xuất đậm đặc được làm từ quá trình lên men của rễ astragalus. Quá trình lên men giúp tăng cường khả dụng sinh học của các hợp chất hoạt tính trong xương cựa, khiến chúng dễ dàng được cơ thể hấp thụ hơn. Nó cũng làm tăng hiệu lực của thảo mộc, cho phép đạt được hiệu quả điều trị cao hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất astragalus lên men có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm mạnh, cũng như các đặc tính tăng cường miễn dịch. Bột Astragalus lên men HSF cũng đáng chú ý với nồng độ polysacarit cao, loại đường phức tạp đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những polysacarit này được cho là đóng một vai trò quan trọng trong các tác dụng tăng cường miễn dịch của xương cựa. Tuy nhiên, lợi ích của xương cựa lên men không chỉ giới hạn ở việc hỗ trợ miễn dịch. Nó cũng đã được chứng minh là cải thiện mức năng lượng, giảm căng thẳng và lo lắng, đồng thời hỗ trợ chức năng gan. Trong khi y học cổ truyền Trung Quốc từ lâu đã nhận ra sức mạnh của xương cựa, thì quá trình lên men của loại thảo mộc này đã mở ra những khả năng mới cho việc sử dụng nó. Với Hoàng kỳ lên men HSF, các cá nhân có thể khai thác hết tiềm năng của phương thuốc cổ xưa này, tăng cường sức khỏe và thể chất một cách tự nhiên và hiệu quả.
Thành phần hoạt động của Astragalus lên men
Ruan Ming và những người khác đã nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình lên men ở trạng thái rắn hai chiều của astragalus đối với sự biến đổi của astragaloside IV. Những thay đổi của astragaloside IV trước và sau khi lên men được phân tích bằng HPLC. Kết quả cho thấy astragaloside IV biến mất sau quá trình lên men xương cựa và một thành phần mới được tạo ra. Thành phần mới được phân lập và xác định là 6-O- -D-glucosyl-cycloastragenol, có tác dụng chống oxy hóa đáng kể và nâng cao hiệu quả của xương cựa. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng khi hàm lượng xương cựa trong môi trường nuôi cấy đạt 40% , sự chuyển hóa của astragaloside IV tương đối hoàn chỉnh và tỷ lệ chuyển hóa của astragaloside IV đạt 97,7%.
Chuyển đổi các thành phần hoạt động trong lên men
Trong quá trình sinh trưởng và trao đổi chất của vi khuẩn lên men, vi khuẩn lên men có thể sản sinh ra hàng loạt hệ enzym có khả năng phân giải và biến đổi các hoạt chất phân tử lớn trong xương cựa thành các hoạt chất dễ hấp thu và sử dụng, từ đó nâng cao hoạt tính sinh học của xương cựa. Wang Shizhong và những người khác đã sử dụng astragalus làm môi trường nuôi cấy chính, cấy Trametes versicolor để lên men, đồng thời xác định các hoạt chất chính và hàm lượng của chúng trong dịch lên men sau khi quá trình lên men hoàn tất, đồng thời so sánh chúng với các hoạt chất trong nước sắc astragalus. Kết quả cho thấy hàm lượng flavonoid tổng số, saponin tổng số và hoàng kỳ IV tăng lên, trong khi hàm lượng polysacarit và axit amin tự do giảm trong hoàng kỳ lên men. Fu Xiaoxue và những người khác đã sử dụng nấm đông cô để lên men xương cựa, phát hiện các thành phần hoạt tính trong nước dùng lên men và so sánh chúng với nhóm kiểm soát xương cựa. Kết quả cho thấy hàm lượng flavonoid tổng số và saponin tổng số tăng trong Hoàng kỳ lên men, nhưng hàm lượng polysaccharid lại giảm.
Chức năng của bột Astragalus lên men
-
Tăng cường tác dụng kháng khuẩn và kháng vi-rút
Hoàng kỳ đóng một vai trò quan trọng trong tác dụng kháng khuẩn và kháng vi-rút, và tác dụng của nó thậm chí còn lý tưởng hơn sau quá trình lên men sinh học. Jiao Qiaofang đã sử dụng Aspergillus niger đã qua sàng lọc để lên men cặn xương cựa, và cặn lên men cho thấy hoạt tính kháng khuẩn. Người ta thấy rằng bã lên men có hoạt tính kháng khuẩn mạnh đối với Proteus, Salmonella, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus và Escherichia coli. Phổ kháng khuẩn của nó giống như của astragaloside IV. Cặn chưa lên men và dịch lên men không có hoạt tính kháng khuẩn. Kết quả chỉ ra rằng hoạt tính kháng khuẩn của bã xương cựa là do sự giải phóng các thành phần hoạt tính của y học Trung Quốc sau khi thành tế bào của xương cựa bị phá vỡ bởi quá trình lên men của nấm. Một số nhà nghiên cứu đã xác nhận rằng việc cấy men vào môi trường nuôi cấy có chứa bột đậu nành, sucrose và nước sắc xương cựa và lên men ở 36 độ trong 42-60 giờ có thể ngăn ngừa, ức chế và điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn cũng như nâng cao cấu tạo cơ thể.
-
Tăng cường chức năng điều hòa miễn dịch
Sự tăng cường của xương cựa đối với chức năng miễn dịch của cơ thể chủ yếu biểu hiện ở việc thúc đẩy sự phát triển của các cơ quan miễn dịch, thúc đẩy sự biến đổi và tăng sinh của các tế bào miễn dịch và các cytokine, đồng thời cải thiện khả năng miễn dịch dịch thể. Wang Xiaobo và những người khác phát hiện ra rằng chiết xuất astragalus lên men có thể thúc đẩy đáng kể sự tăng sinh của tế bào B và tế bào T trong lá lách của chuột, cũng như sản xuất kháng thể phụ thuộc vào tế bào T, tăng cường khả năng thực bào của tế bào thực bào của chuột, kích thích hoạt động của tế bào thực bào. -specific-acid-esterase-in tế bào lympho chuột, nhưng ít ảnh hưởng đến trọng lượng của các cơ quan miễn dịch.
Công nghệ sinh học HSF sử dụng quy trình lên men để tăng cường các đặc tính chữa bệnh của thảo mộc và làm cho nó có khả năng sinh học cao hơn đối với cơ thể. Trong những năm gần đây, người ta ngày càng quan tâm đến lợi ích sức khỏe của bột hoàng kỳ lên men có tác động tích cực đến các khía cạnh khác nhau của sức khỏe. Bột astragalus lên men công nghệ sinh học HSF là một loại thuốc truyền thống Trung Quốc an toàn và hiệu quả có thể có tác động tích cực đến các khía cạnh khác nhau của sức khỏe.
Muốn nhận MẪU MIỄN PHÍ, vui lòng liên hệ với các chuyên gia của chúng tôi tạisales@healthfulbio.com.