Sự phổ biến của chế độ ăn ketogen đã khiến MCT trở nên phổ biến. Giảm cân và định hình, đánh thức não bộ, nhanh chóng bước vào trạng thái ketosis,… đều đã trở thành nhãn hiệu của MCT.
 |
 |
Chính xác thì cái gìMCT?
Nói một cách đơn giản, nó là một chất béo trung tính bao gồm các axit béo chuỗi trung bình bão hòa có chiều dài chuỗi carbon là 6-12, chủ yếu có nguồn gốc từ dầu hạt cọ, dầu dừa, sữa mẹ, sữa và các sản phẩm của chúng. Được tìm thấy dưới dạng chất béo trong dầu dừa và dầu hạt cọ, nó dễ tiêu hóa hơn các loại chất béo khác. Đặc biệt kể từ khi chế độ ăn ketogenic trở lại nổi tiếng vào những năm 1920, ngày càng có nhiều công ty bắt đầu tập trung vào các thành phần "cao chất béo" trong các sản phẩm dinh dưỡng.
Nhiều nhà sản xuất “biện minh” cho tên MCT ở nhiều khía cạnh khác nhau, bao gồm bằng chứng thử nghiệm lâm sàng, lợi ích sức khỏe đã được chứng minh, tính ổn định và giá trị gia tăng cho sản phẩm.
 |
 |
Đặc điểm củaMCT
Trước hết, dầu MCT được phân hủy thành glycerol và axit béo chuỗi trung bình trong ruột dưới tác dụng của dịch tiêu hóa và enzyme trong hệ thống tiêu hóa trước khi được ruột non hấp thụ. Triglyceride chuỗi trung bình ưa nước hơn, tạo thành các giọt keo nhỏ hơn và cần ít chất nhũ hóa hơn (tức là axit mật), do đó phản ứng thủy phân dễ xảy ra hơn.
Thứ hai, axit béo chuỗi trung bình được hấp thu trực tiếp qua niêm mạc ruột non rồi đi vào gan qua tĩnh mạch cửa để oxy hóa, từ đó bỏ qua sự hình thành lipoprotein trong quá trình hấp thu axit béo chuỗi dài và tăng tốc độ hấp thu. Đồng thời, đối với những người bị tắc nghẽn ống mật hoặc thiếu -lipoprotein bẩm sinh, việc tăng lượng MCT một cách hợp lý có thể cải thiện chứng rối loạn tiêu hóa và hấp thu của chính họ.
Thứ ba, MCT có đặc tính chống oxy hóa tốt và không dễ bị oxy hóa, ôi thiu ngay cả khi tiếp xúc với không khí. Đồng thời, MCT có nhiệt độ nóng chảy thấp, khoảng -15 độ nên sẽ không kết tụ hoặc kết tinh trong điều kiện nhiệt độ thấp, thuận lợi cho việc vận chuyển và bảo quản.
 |
 |
Điều quan trọng nhất là bản thân MCT có hương vị trung tính, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng để thêm vào các loại thực phẩm và sản phẩm chức năng khác nhau. Khi sự quan tâm của người tiêu dùng đối với các sản phẩm MCT tiếp tục tăng lên, các hình thức sản phẩm sẽ phát triển đa dạng hơn. MCT có thể được nhìn thấy trong các công thức sản phẩm từ dung môi dược phẩm, bột, chất lỏng đến đồ nướng, đồ ăn nhẹ, kẹo, đồ uống và các loại khác, điều đó cũng có nghĩa là nó đang trở thành một phần trong cuộc sống hàng ngày của mọi người.
Vai trò củaMCT
Kiểm soát và ổn định cân nặng của bạn.MCT có tác dụng tích cực trong việc tiêu hao năng lượng, đốt cháy chất béo và giảm cân. Một nghiên cứu năm 2003 được công bố trên Tạp chí Chất béo và Rối loạn chuyển hóa liên quan cho thấy MCT có thể ngăn ngừa tăng cân lâu dài tốt hơn do tăng tiêu hao năng lượng và đốt cháy chất béo. Gây sinh nhiệt, tăng tiêu thụ năng lượng sau bữa ăn và tăng tốc độ trao đổi chất khi nghỉ ngơi.
Ức chế tổng hợp chất béo và giảm tích tụ chất béo.MCT có thể làm giảm sự tích tụ chất béo trong cơ thể, ổn định sự biến động của insulin và cải thiện tình trạng kháng insulin ở các mô và cơ quan. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ MCT lâu dài ở những bệnh nhân béo phì vừa phải mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể giảm cân, vòng eo và cải thiện độ nhạy insulin. Các thí nghiệm lâm sàng cho thấy MCT có thể đẩy nhanh quá trình oxy hóa chất béo, giảm tích tụ mỡ trong cơ thể, giảm nồng độ lipid trong máu và cải thiện mỡ nội tạng và mỡ trong cơ thể.
Kiểm soát sự thèm ăn và cải thiện cảm giác no.MCT có thể giúp tăng cảm giác no và tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể. MCT trong bữa ăn nhanh chóng được cơ thể sử dụng làm năng lượng. Hiệu quả thấy rõ nhất khi không ăn nhiều carbohydrate. Vào cơ thể dưới dạng năng lượng nhanh, nó có thể được gan chuyển hóa nhanh chóng thành thể xeton, có thể nhanh chóng làm thỏa mãn não và cơ thể và tránh ăn quá nhiều.
 |
 |
Cân bằng môi trường đường ruột.MCT giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên giúp cân bằng vi khuẩn trong ruột và giảm vi khuẩn có hại mà không gây hại hoặc loại bỏ vi khuẩn có lợi. Ảnh hưởng tích cực đến các vấn đề về đường tiêu hóa, tiêu hao năng lượng và khả năng hấp thụ vitamin và khoáng chất từ thực phẩm. Giúp tiêu diệt nhiều loại virus, chủng và vi khuẩn gây bệnh, những vi sinh vật gây hại này có thể gây ra nhiều vấn đề về đường tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, ngộ độc thực phẩm, đau dạ dày, v.v.
Giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch.Một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm Chức năng cho rằng MCT có thể giúp ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa. Vì MCT có thể làm giảm nguy cơ béo phì nên chúng cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong.
Cải thiện trí nhớ và hiệu suất thể thao.Bộ não con người được cấu tạo chủ yếu từ các axit béo nên cần được cung cấp chất dinh dưỡng ổn định từ chế độ ăn uống để duy trì trạng thái hoạt động tối ưu và khả năng tư duy sáng suốt của não. Chất béo chuỗi trung bình được coi là một trong những axit béo dễ tiêu hóa và bảo vệ nhất. Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy MCT có thể cải thiện các vấn đề về trí nhớ, cải thiện sự tập trung và giúp bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer cải thiện các triệu chứng. Một nghiên cứu năm 2018 được công bố trên Thư viện Khoa học Công cộng cho thấy MCT có thể cải thiện hiệu suất tập thể dục ở cường độ vừa phải và cường độ cao, giảm mệt mỏi do tập thể dục và tăng sức bền.
Dầu/bột công nghệ sinh học HSF MCT
HSF Biotech là nhà cung cấp dầu MCT hàng đầu và chuyên chế biến thành bột MCT.
 |
 |
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng ăn đúng loại chất béo không chỉ giúp mọi người giảm cân mà còn giúp họ tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh. MCT là chất béo cao cấp đã được chứng minh là có nhiều lợi ích trong các lĩnh vực như nhu cầu nhận thức, hiệu suất thể thao, năng lượng, cảm giác no và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Mặc dù MCT mang lại nhiều cơ hội đổi mới thương hiệu sản phẩm nhưng không phải tất cả các loại dầu MCT trên thị trường đều giống nhau. Nguồn gốc và độ tinh khiết của nguyên liệu sẽ quyết định chất lượng của toàn bộ sản phẩm.
Mặc dù dầu MCT có những ưu điểm rõ ràng nhưng không ai có thể uống dầu trực tiếp. Để giải quyết vấn đề này, HSF Biotech kết hợp các đặc tính độc đáo của dầu MCT và nhu cầu thị trường, phát huy tối đa lợi thế sản xuất và R&D mạnh mẽ của công ty, đồng thời thiết kế hợp lý các công thức dựa trên nhu cầu và định vị của khách hàng.
Chúng tôi sử dụng một bộ hoàn chỉnh các thiết bị sản xuất nhập khẩu và dây chuyền sản xuất đã được cấp bằng sáng chế, sử dụng dầu MCT làm vật liệu cốt lõi, đóng gói vi mô và nhúng MCT thông qua trộn cắt tốc độ cao, đồng nhất hóa áp suất cao, sấy phun và các quy trình khác. Sản xuất bột MCT đa dạng về chủng loại, độ ổn định tốt và độ an toàn cao.
Dòng sản phẩm dầu và bột MCT của HSF đã nhận được sự công nhận và quan tâm rộng rãi của khách hàng. Nó cung cấp các dịch vụ tùy chỉnh cho các vận động viên, người giảm cân, người ăn chay và các nhóm khác nhau, cho phép những người khác nhau tìm thấy các sản phẩm sức khỏe phù hợp với họ.
Để tìm hiểu thêm chi tiết, vui lòng liên hệ:
Whatsapp: +86 18992720900