Một số lượng lớn các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sterol thực vật có ý nghĩa nhất định trong việc giảm tỷ lệ mắc bệnh phì đại tuyến tiền liệt ở nam giới.
Các nghiên cứu cổ điển như Berges et al. (1995) đã thực hiện một nghiên cứu can thiệp trên 200 bệnh nhân phì đại lành tính tuyến tiền liệt. Kết quả cho thấy sau 6 tháng bổ sung β-sitosterol, nhóm thực nghiệm đều từ tốc độ đi tiểu tối đa, lượng nước tiểu tồn đọng, hoặc các triệu chứng Giá trị điểm số và các khía cạnh khác tốt hơn nhóm chứng (P< 0,01="" ),="" và="" hiệu="" quả="" có="" thể="" kéo="" dài="" ít="" nhất="" 18="" tháng.="" nhiều="" nghiên="" cứu="" dân="" số="" khác="" cũng="" đưa="" ra="" kết="" luận="" tương="" tự="" (berges="" et="" a1.,="">
Các nghiên cứu dịch tễ học đã chỉ ra rằng lượng sterol thực vật trong chế độ ăn có tương quan nghịch với tỷ lệ mắc các bệnh ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư buồng trứng và ung thư dạ dày. Kết quả nghiên cứu của McCann et al. (2003) cho thấy rằng chế độ ăn uống bổ sung β-sitosterol (478-861 mg / ngày), campesterol (26-32 mg / ngày) vàstigmasterol(& gt; 23 mg / d) và sự xuất hiện của ung thư buồng trứng Tương quan nghịch. De và cộng sự. (2000) đã tiến hành một nghiên cứu trên người Uruguay và phát hiện ra rằng việc hấp thụ sterol thực vật có tương quan nghịch với tỷ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày.
Một số học giả đã đề xuất rằng phytosterol có thể có chức năng chống oxy hóa. Ví dụ, trong dung dịch metyl linoleat bị oxy hóa, tác dụng chống oxy hóa của các phytosterol khác nhau từ cao đến thấp là campesterol> β-sitosterol> stigmasterol (Normen và cộng sự, 2001).
Nghiên cứu mới nhất cũng cho thấy stigmasterol có tác dụng ức chế sự hình thành các chất gây viêm và đẩy nhanh quá trình thoái hóa của chúng. (Gabay và cộng sự, 2010).