Astaxanthin dùng để làm gì?

Astaxanthinlà một hợp chất terpene điển hình, thuộc nhóm carotenoid chứa oxy. Astaxanthin có mặt rộng rãi trong thế giới sinh học, đặc biệt là trong lông của các loài động vật thủy sinh như tôm, cua, cá, chim. Astaxanthin có hoạt tính sinh học quan trọng, chủ yếu biểu hiện ở chức năng tạo màu, chống oxy hóa cao, chống tiểu đường, chống viêm và nhiều tác dụng khác. Vì vậy, nó được sử dụng rộng rãi trong y học, thức ăn chăn nuôi, mỹ phẩm, thực phẩm và nuôi trồng thủy sản.

Các nguồn cung cấp astaxanthin tự nhiên phổ biến là tảo, men đỏ, cá hồi, cá hồi, nhuyễn thể, tôm và tôm càng xanh, cùng nhiều nguồn khác. Trong những năm gần đây, nhu cầu thị trường về astaxanthin tự nhiên có nguồn gốc từ vi sinh vật đã tăng nhanh và việc sản xuất astaxanthin tự nhiên từ vi sinh vật đã thu hút được sự chú ý.

• Có hai cách chính để vi sinh vật sản xuất astaxanthin:

(1) Sử dụng tảo để sản xuất astaxanthin:

① Chọn loài tảo: Chọn loại tảo có khả năng sinh astaxanthin như Haematococcus Pluvialis.

② Tạo môi trường thích hợp: Trong điều kiện sinh trưởng thích hợp, Haematococcus pluvialis phát triển và sinh sản nhanh bằng tế bào bơi có roi. Khi điều kiện trở nên khắc nghiệt, các tế bào bơi lội của Haematococcus pluvialis mất đi tiên mao, thành tế bào dày lên và tích tụ một lượng lớn vật chất màu đỏ khiến tế bào chuyển sang trạng thái không hoạt động.

③ Bổ sung chất dinh dưỡng: Việc bổ sung các ion sắt sắt trong quá trình nuôi cấy có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp astaxanthin.

④ Cảm ứng ánh sáng: Chiếu ánh sáng xanh vào Haematococcus pluvialis có thể khiến nó tổng hợp astaxanthin. Cường độ ánh sáng càng cao thì khả năng sản xuất astaxanthin càng cao và hiệu quả của ánh sáng liên tục sẽ tốt hơn ánh sáng ngắt quãng.

⑤ Chiết xuất astaxanthin: Sử dụng dung môi thích hợp để chiết xuất astaxanthin từ tảo. Haematococcus pluvialis có thể tích lũy astaxanthin khoảng 5% khối lượng khô, đây hiện là phương pháp sản xuất astaxanthin tự nhiên tương đối tốt. Tuy nhiên, điều kiện sinh trưởng của Haematococcus pluvialis vô cùng khắc nghiệt, yêu cầu cao về chất lượng nước, môi trường, ánh sáng và chu kỳ tự dưỡng dài nên không thích hợp cho sản xuất quy mô lớn.

(2) Sản xuất astaxanthin bằng phương pháp lên men nấm men đỏ

① Kích hoạt men Phaffia đỏ: Đầu tiên, men Phaffia đỏ cần được kích hoạt để khôi phục hoạt động.

② Cấy giống: Cấy men Phaffia đỏ vào môi trường nuôi cấy.

③ Lên men: Quá trình lên men được thực hiện ở nhiệt độ và môi trường thích hợp để nấm men Phaffia đỏ sinh sôi và tổng hợp astaxanthin.

④ Ly tâm thu thập vi khuẩn: Sau khi lên men, men Phaffia đỏ được tách ra khỏi môi trường nuôi cấy bằng cách ly tâm.

⑤ Sấy khô: Làm khô vi khuẩn thu thập được.

⑥ Xử lý phá vỡ vách: Phá vỡ vách tế bào của nấm men Phaffia đỏ bằng phương pháp vật lý hoặc hóa học để giải phóng astaxanthin.

⑦ Chiết xuất: Sử dụng dung môi thích hợp để chiết xuất astaxanthin từ nấm men Phaffia đỏ.

⑧ Nồng độ: Cô đặc astaxanthin được chiết xuất bằng phương pháp bay hơi và các phương pháp khác.

⑨ Phân tích astaxanthin được chiết xuất: Cuối cùng, độ tinh khiết và hàm lượng của astaxanthin được xác định bằng phương pháp phân tích.

• Ứng dụng Astaxanthin trong ngành dược phẩm

Võng mạc của con người chúng ta rất giàu axit béo không bão hòa và hệ thần kinh trung ương cũng rất giàu axit béo không bão hòa. Các gốc tự do sinh ra do quá trình oxy hóa có thể dễ dàng gây ra hiện tượng peroxid hóa tế bào võng mạc và hệ thần kinh trung ương, dẫn đến tổn thương cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng astaxanthin có thể dễ dàng đi qua màng tế bào và hàng rào máu não nhờ cấu trúc phân tử đặc biệt không tan trong nước. Nó có thể bảo vệ hệ thần kinh trung ương bằng cách loại bỏ mạnh mẽ các gốc tự do oxy hóa và cuối cùng đóng vai trò bảo vệ não. Bằng cách loại bỏ trực tiếp các gốc tự do oxy hóa trong tế bào, khả năng tái tạo của tế bào có thể được tăng cường một cách hiệu quả, duy trì sự cân bằng chức năng của cơ thể con người và giảm sự tích tụ của các tế bào lão hóa trong cơ thể, bảo vệ sức khỏe của tế bào và DNA từ trong ra ngoài; loại bỏ các gốc tự do oxy hóa trong tế bào trong cơ thể để ngăn ngừa tổn thương các tế bào hình que và hình nón ở võng mạc, tác dụng của astaxanthin trong điều trị thoái hóa điểm vàng tốt hơn so với lutein.

• Ứng dụng của Astaxanthin trong ngành mỹ phẩm

Astaxanthin đóng vai trò chống oxy hóa trong mỹ phẩm. Nó có thể loại bỏ các gốc tự do trong tế bào, tăng cường tái tạo tế bào, duy trì sự cân bằng của cơ thể và giảm sự tích tụ của các tế bào lão hóa. Vì vậy, sử dụng các sản phẩm chăm sóc da có chứa astaxanthin có thể làm giảm các vấn đề lão hóa da, giảm nếp nhăn và cải thiện tình trạng xỉn màu. Ngoài ra, astaxanthin còn có đặc tính chống oxy hóa mạnh và có thể giúp giải quyết mọi vấn đề oxy hóa trên da. Bởi vì làn da của chúng ta hàng ngày phải đối mặt với nhiều bức xạ và quá trình oxy hóa khác nhau nên nếu chúng ta không có biện pháp bảo vệ tốt sẽ dễ dẫn đến tình trạng lão hóa da. Lúc này, astaxanthin có thể được sử dụng để giúp trì hoãn quá trình lão hóa và giữ cho làn da luôn ở trạng thái tươi trẻ trong thời gian dài.

Chiết xuất Haematococcus pluvialis là một thành phần phụ gia mỹ phẩm khác. Nó cũng rất giàu chất dinh dưỡng, chủ yếu là astaxanthin có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp trì hoãn lão hóa da. Vì vậy, nếu sản phẩm mua có chứa nhiều "chiết xuất Haematococcus pluvialis" thì sản phẩm này cũng có tác dụng tương tự như astaxanthin ở một mức độ nhất định.

• Ứng dụng astaxanthin trong công nghiệp thực phẩm

(1) Phụ gia thực phẩm: Astaxanthin có thể được sử dụng làm phụ gia thực phẩm để cải thiện màu sắc, đặc tính chống oxy hóa, giá trị dinh dưỡng, v.v. của thực phẩm. Ví dụ, trong chế biến các sản phẩm thủy sản như tôm, cua và cá, việc bổ sung một lượng astaxanthin thích hợp có thể duy trì màu sắc ban đầu, tăng cường khả năng chống oxy hóa và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm. Ngoài ra, astaxanthin còn có thể được sử dụng như chất tăng cường dinh dưỡng và bổ sung vào thực phẩm như bánh quy, đồ uống để nâng cao giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

(2) Chức năng chăm sóc sức khỏe: Là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, astaxanthin có nhiều chức năng chăm sóc sức khỏe như chống lão hóa, chống ung thư và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Do đó, astaxanthin được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực sản phẩm chăm sóc sức khỏe, chẳng hạn như viên nang mềm astaxanthin, chất lỏng uống astaxanthin và các sản phẩm khác.

• Người nộp đơnion astaxanthin trong nuôi trồng thủy sản

Đầu tiên, astaxanthin có thể được sử dụng làm phụ gia thức ăn cho động vật thủy sản. Bằng cách sử dụng hiệu ứng tạo màu, nó có thể cải thiện chất lượng thịt, khả năng sinh sản và tỷ lệ sống của động vật thủy sản. Điều này chủ yếu là do astaxanthin có thể được sử dụng làm chất tạo màu tự nhiên để tạo cho các sản phẩm thủy sản có màu đỏ hoặc vàng độc đáo đồng thời cải thiện khả năng miễn dịch của động vật thủy sản.

Ví dụ, sử dụng astaxanthin làm hormone có thể thúc đẩy quá trình thụ tinh của trứng cá, giảm tỷ lệ chết phôi, đẩy nhanh quá trình phát triển của cá thể và tăng độ trưởng thành của cá. Thêm các mảnh men Phaffia đỏ sản sinh astaxanthin vào mồi câu cá, sau khi cá hồi và cá tầm ăn mồi, astaxanthin thường tích tụ trong da và thịt cá khiến cá có màu đỏ. So với các loại cá không ăn astaxanthin, những loài cá này có màu sắc tươi sáng hơn, giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon hơn nên rất được người tiêu dùng ở thị trường Âu Mỹ ưa chuộng. Giá cá giàu astaxanthin cũng đắt hơn nhiều so với cá thông thường. Tuy nhiên, do nhu cầu thị trường rất lớn nên ngành nuôi trồng cá tầm, cá hồi ở các nước châu Âu, châu Mỹ vẫn phát triển nhanh chóng. Hàm lượng astaxanthin trong cá hồi sockeye phải đạt 5-20 mg/kg trọng lượng tươi và mồi chứa 40-150 mg/kg astaxanthin là tiêu chuẩn cơ bản cho cá hồi sockeye. Bằng cách này, hàm lượng astaxanthin mà cá hồi sockeye yêu cầu hàng năm có thể lên tới hàng trăm nghìn tấn, với tổng giá trị hàng trăm triệu đô la, có triển vọng rất rộng lớn.

Thứ hai, astaxanthin còn có tác dụng chống oxy hóa và chống căng thẳng. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể loại bỏ các gốc tự do oxy, bảo vệ cấu trúc màng tế bào, làm giảm tính thấm của màng tế bào và do đó hạn chế sự xâm nhập của các phân tử bắt đầu peroxide. Do đó, astaxanthin có thể cải thiện khả năng của động vật thủy sinh chống lại stress nồng độ muối và stress nhiệt độ cao, đồng thời có tác dụng rõ rệt trong việc chống oxy hóa và chống stress.

NutraColor của HSF^®Dòng Astaxanthin được chiết xuất từ ​​vi tảo Haematococcus pluvialis (H. pluvialis) thông qua CO2 siêu tới hạn₂extract và rs ba dòng chính, cụ thể là:

Để biết thêm chi tiết, vui lòng liên hệ với chúng tôi:

E-mail:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900