Phytosterolslà một lớp các thành phần chức năng có mặt tự nhiên trong thực vật. Chúng có thể được tìm thấy trong dầu thực vật, hạt, ngũ cốc, trái cây và rau quả, chẳng hạn như dầu ngô, dầu đậu nành, các loại hạt, dầu hạt, v.v., Từ chế độ ăn uống thông thường hàng ngày, chúng ta sẽ tiêu thụ trung bình khoảng 150-450mg phytosterol mỗi ngày. Các đặc tính hóa lý của phytosterol tương tự như cholesterol, cho phép chúng cạnh tranh với cholesterol trong quá trình hấp thụ đường ruột.
Phytosterol có những ưu điểm sau:
1. Phytosterol Có tác dụng chống viêm mạnh mẽ đối với cơ thể con người, và có thể ức chế sự hấp thụ cholesterol của cơ thể, thúc đẩy sự suy thoái và chuyển hóa cholesterol, và ức chế sự tổng hợp sinh hóa của cholesterol.
2. Để phòng ngừa và điều trị bệnh tim xơ vữa động mạch vành, nó có thể thúc đẩy chữa lành vết thương, tăng sản cơ và tăng cường lưu thông mao mạch; nó cũng có thể được sử dụng như một thuốc chẹn cho sự hình thành sỏi mật.
3. Phytosterol cũng là một nguyên liệu quan trọng để sản xuất thuốc steroid và vitamin D3.
4. Phytosterol có tính thấm cao cho da, có thể duy trì độ ẩm trên bề mặt da, thúc đẩy quá trình trao đổi chất của da, ức chế viêm da, ngăn ngừa ban đỏ cháy nắng, lão hóa da và có ảnh hưởng đến sự phát triển của tóc và mọc tóc.