Vanillin là thành phần tạo mùi thơm của đậu vani, còn được gọi là vanilin về mặt hóa học, chủ yếu được tìm thấy trong vani thực vật tự nhiên. Hạt vanillin là vỏ khô của vanillin, một loại gia vị thực vật tự nhiên quý giá.Bột vani tự nhiênlà một loại gia vị quan trọng và có thể được sử dụng trong thực phẩm, thuốc lá, hóa chất hàng ngày và nông nghiệp. Tỷ lệ vanillin được sử dụng trong các ngành công nghiệp hạ lưu là khoảng 50% cho phụ gia thực phẩm, 20% cho các sản phẩm dược phẩm trung gian, khoảng 20% cho phụ gia thức ăn chăn nuôi và khoảng 10% cho các mục đích sử dụng khác.
1. Vanillin được sử dụng chủ yếu trong công nghiệp thực phẩm như một chất điều vị trong bánh ngọt, kem, nước giải khát, sô cô la, bánh kẹo nướng và rượu. Liều lượng là 0. 0 1 phần trăm -0. 04 phần trăm trong bánh ngọt và bánh quy, 0,02 phần trăm -0. 08 phần trăm trong kẹo, 220 mg • kg {{10} } trong bánh nướng và 970 mg • kg -1 trong sô cô la. Vanillin cũng có thể được sử dụng như một chất phụ gia bảo quản thực phẩm trong các loại thực phẩm và gia vị khác nhau.
2. Trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, nó có thể được sử dụng như một chất tạo hương trong nước hoa và kem;
3. Trong ngành công nghiệp hóa chất hàng ngày, nó có thể được sử dụng để sửa đổi mùi thơm của các sản phẩm hóa chất hàng ngày;
4. Trong công nghiệp hóa chất, nó có thể được sử dụng làm chất khử bọt, chất lưu hóa và tiền chất hóa học
5. Nó cũng có thể được sử dụng cho các thử nghiệm phân tích, chẳng hạn như thử nghiệm các hợp chất amin và một số axit nhất định.
Vì bản thân vanillin có tác dụng kìm khuẩn nên nó có thể được sử dụng như một chất trung gian dược phẩm trong ngành dược phẩm, kể cả trong điều trị các bệnh ngoài da. Vanillin có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư nhất định, đồng thời có thể tham gia vào quá trình truyền tín hiệu giữa các tế bào vi khuẩn. Những lĩnh vực ứng dụng tiềm năng này sẽ thúc đẩy nhu cầu thị trường vanillin tăng trưởng nhanh chóng trong tương lai.
HSF Biotech cung cấp chất lượng caobột vanillin tự nhiêncho khách hàng trên toàn thế giới. Nó là một hương liệu có thể ăn được với hương thơm của đậu vani và sự thèm muốn mạnh mẽ đối với trầm hương. Đây cũng là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong công nghiệp phụ gia thực phẩm, được sử dụng rộng rãi làm gia vị trong tất cả các loại thực phẩm cần tăng hương vị cho sữa.