Bột chiết xuất khoai tây tím

Bạn định bán buôn bột chiết xuất khoai tây tím từ một nhà sản xuất và cung cấp bột chiết xuất khoai tây tím chuyên nghiệp? đây là một trong những nhà sản xuất bột chiết xuất khoai tây tím-nổi tiếng ở Trung Quốc, vui lòng liên hệ với nhà máy của chúng tôi.

Bột chiết xuất khoai tây tím(Chiết xuất Solanum tuberosum L.) là một thành phần thực vật cao cấp có nguồn gốc từ củ có sắc tố đậm của các loại khoai tây có thịt màu tím-. Không giống như khoai tây trắng hoặc vàng thông thường, khoai tây tím chứa hàm lượng anthocyanin cao-cùng nhóm hợp chất chống oxy hóa có trong quả việt quất, gạo đen và ngô tím-phân bố khắp toàn bộ thịt củ.

Chiết xuất khoai tây tím của HSF được sản xuất bằng công nghệ chiết xuất ethanol-nước đã axit hóa độc quyền, sau đó là sấy phun tiên tiến. Chiết xuất này chứa cấu hình độc đáo và có tính ổn định cao của anthocyanin bị acyl hóa, chủ yếu là petunidin-3-O-glucoside và các dẫn xuất malvidin-3-O-glucoside, mang lại khả năng chống biến đổi nhiệt, ánh sáng và độ pH đặc biệt so với anthocyanin không bị acyl hóa từ các nguồn khác.

của HSFbột khoai tây tímlà loại bột mịn màu tím đậm-đến tím đặc trưng, ​​​​được tiêu chuẩn hóa thành các chất đánh dấu hoạt tính sinh học như tổng lượng anthocyanin hoặc hàm lượng anthocyanin cụ thể. Nó được công nhận rộng rãi là một trong những chất tạo màu đỏ-màu tím tự nhiên ổn định nhất hiện có cho các ứng dụng thực phẩm và đồ uống có nhãn-sạch, đồng thời đóng vai trò là thành phần chống oxy hóa mạnh để hỗ trợ sức khỏe tim mạch, sức khỏe trao đổi chất và chức năng nhận thức.

Đặc điểm kỹ thuật

Ưu điểm của sản phẩm

Là nhà sản xuất chiết xuất củ đặc sản, HSF'sbột chiết xuất khoai lang tímmang đến những ưu điểm độc đáo:

1. Tính ổn định từ Anthocyanin acylat hóa : Đây là ưu điểm quan trọng nhất của chiết xuất khoai tây tím. Không giống như các anthocyanin không bị acyl hóa (quả việt quất, quả mâm xôi, quả mâm xôi, quả cơm cháy), anthocyanin trong khoai tây tím có một hoặc nhiều nhóm axit thơm được gắn thông qua liên kết este với các gốc đường của chúng. Các nhóm acyl này xếp chồng lên lõi anthocyanidin thông qua quá trình đồng sắc tố nội phân tử, mang lại sự bảo vệ đặc biệt:

Độ ổn định nhiệt vượt trội: Giữ lại 85-95% màu sắc và hoạt tính sinh học sau khi tiếp xúc với 100 độ trong 30-60 phút và 70-80% sau khi nướng ở 180-200 độ. Điều này mở ra những ứng dụng không thể thực hiện được với anthocyanin không acyl hóa.

Độ ổn định ánh sáng vượt trội: khả năng chống phân hủy quang cao gấp 3-5 lần so với anthocyanin không bị acyl hóa. Các sản phẩm được nhuộm bằng chiết xuất khoai tây tím vẫn giữ được màu đỏ tím rực rỡ trong nhiều tháng trên các kệ bán lẻ dưới ánh sáng huỳnh quang và đèn LED.

Độ ổn định pH vượt trội: Duy trì màu sắc ổn định trên phạm vi pH rộng hơn (2,5-6,5) so với anthocyanin không-acyl hóa. Ở độ pH 6,0-6,5, chiết xuất khoai tây tím vẫn có màu tím tím, trong khi anthocyanin không bị acyl hóa phần lớn sẽ không màu hoặc bị phân hủy.

Ý nghĩa thực tế: Chiết xuất khoai tây tím là một trong những chất tạo màu đỏ-màu tím tự nhiên ổn định nhất hiện có-so với ngô tím, vượt trội hơn hầu hết các chất chiết xuất từ ​​​​trái cây và quả mọng và vượt trội hơn đáng kể so với các nguồn không bị acyl hóa-như hoa dâm bụt hoặc quả cơm cháy.

2. Hồ sơ anthocyanin: Không giống như hầu hết các nguồn anthocyanin bị chi phối bởi cyanidin-3-O-glucoside (C3G), chiết xuất khoai tây tím bị chi phối bởi petunidin-3-O-glucoside (40-50% tổng lượng anthocyanin) và malvidin-3-O-glucoside (20-30%). Những anthocyanidin này có các nhóm methoxy bổ sung cung cấp:

Tính kỵ nước cao hơn (độ hòa tan dầu tốt hơn cho một số ứng dụng nhất định)

Tăng cường tính ổn định hóa học (nhóm methoxy bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa)

Đặc tính màu sắc khác biệt (màu xanh hơn C3G ở cùng độ pH)

Tiềm năng cho các hồ sơ hoạt động sinh học khác nhau

3. Hương vị sạch: Chiết xuất khoai tây tím có vị nhẹ, hơi giống đất/khoai tây{1}}với độ se rất thấp. Ở mức sử dụng thông thường đối với màu sắc (0,1-0,5% thành phẩm), hầu như không thể cảm nhận được mùi vị. Ở mức độ sử dụng cao hơn vì lợi ích chức năng (1-2%), hương vị nhẹ và tương thích với các hệ thống hương vị ngọt, trái cây, sô cô la hoặc mặn - ít xâm lấn hơn nhiều so với củ cải đường (đất) hoặc tảo xoắn (biển). Tính trung lập này là một lợi thế lớn cho các ứng dụng đồ uống, bánh kẹo và thực phẩm bổ sung.

4. Miễn phí biến đổi gen-tự nhiên: Tất cả các giống khoai tây tím được HSF sử dụng đều là những giống truyền thống, không{2}}biến đổi gen đã được trồng ở dãy Andes trong nhiều thế kỷ. Không có giống khoai tây tím biến đổi gen nào được trồng thương mại. Trích xuất của chúng tôi đủ điều kiện để xác minh Dự án không-GMO.

5.-Không chứa chất gây dị ứng và bao gồm chế độ ăn kiêng: Chiết xuất khoai tây tím không chứa 9 chất gây dị ứng chính hàng đầu (sữa, trứng, cá, động vật có vỏ, hạt cây, đậu phộng, lúa mì, đậu nành, vừng). Món ăn này là thuần chay, ăn chay, kosher, halal và không chứa gluten-.

6.Đa{1}}Tính linh hoạt của cấp độ: HSF cung cấp nhiều cấp độ để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng:

Ứng dụng

Chất tạo màu thực phẩm tự nhiên: Đây là ứng dụng lớn nhất chobột chiết xuất khoai tây tím. Nó cung cấp màu từ-nhãn từ tím-đến-đỏ sạch với độ ổn định đặc biệt:

Beverages: Fruit juices, sports drinks, wellness waters, carbonated soft drinks, energy drinks, tea-based beverages. Excellent for acidic beverages (pH 2.5-4.5). Survives pasteurization (80-90°C) and UHT processing with >Giữ màu 90%.

Đồ nướng: Bánh mì khoai tây tím, bánh nhung tím, bánh quy, bánh nướng xốp, bánh mì tròn, bánh ngọt, nhân bánh. Giữ được màu sắc rực rỡ sau khi nướng ở nhiệt độ 180-200 độ -không giống như hầu hết các màu đỏ/tím tự nhiên sẽ nhạt dần thành màu nâu.

Sữa và các sản phẩm thay thế: Sữa chua (sữa chua quả mọng màu tím), kem, sữa chua đông lạnh, đồ uống làm từ sữa-thực vật, pho mát . Ổn định ở nhiệt độ chế biến sữa. Màu tím bổ sung cho hương vị quả mọng, nho và trái cây nhiệt đới.

Bánh kẹo: Kẹo dẻo, kẹo cứng, kẹo mút, kẹo dẻo, kẹo mềm, kem phủ, lớp phủ sô cô la. Tuyệt vời cho sản xuất kẹo cao su nơi yêu cầu nhiệt độ cao.

Ngũ cốc và đồ ăn nhẹ: Ngũ cốc ăn sáng, granola, thanh ăn nhẹ, thanh protein, đồ ăn nhẹ ép đùn. Tính ổn định nhiệt cho phép kết hợp trước khi ép đùn hoặc nướng.

Nước sốt, nước sốt và gia vị: Xi-rô trái cây, mứt và thạch, sốt cà chua, nước sốt thịt nướng, nước sốt nóng, nước sốt salad. Sống sót sau quá trình xử lý vặn lại để có-sản phẩm ổn định.

Thực phẩm bổ sung: Chiết xuất khoai tây tím được sử dụng như một thành phần giàu-anthocyanin, chất chống oxy hóa-cao:

Viên nang và viên nén: Để chăm sóc sức khỏe tim mạch, sức khỏe trao đổi chất và hỗ trợ chống oxy hóa. Tiêu chuẩn hóa thành 5%, 10% hoặc 25% anthocyanin.

Gummies: Thực phẩm bổ sung cho sức khỏe của mắt, bảo vệ chống oxy hóa và sức khỏe tổng thể. Khả năng ổn định nhiệt của khoai tây tím là một lợi thế lớn cho việc sản xuất kẹo dẻo.

Thuốc bổ sung dạng lỏng và thuốc nhỏ: Cồn hydroalcoholic hoặc dung dịch gốc nước. Khoai tây tím cung cấp màu sắc tự nhiên cùng với các lợi ích về chức năng.

Hỗn hợp đồ uống dạng bột: Gói dạng thanh để hỗ trợ sức khỏe chống oxy hóa hoặc trao đổi chất. Dễ dàng hòa tan trong nước, tạo ra màu đỏ-tím hấp dẫn.

Mỹ phẩm và Chăm sóc Cá nhân:

Chăm sóc da: Serum, kem, mặt nạ, toner. Anthocyanin khoai tây tím cung cấp màu sắc tự nhiên và các lợi ích chức năng.

Chăm sóc môi: Son dưỡng môi, dầu dưỡng môi, son bóng.

Chăm sóc tóc: Dầu gội và dầu xả giữ màu- dành cho tóc màu tím/bạc.

Sản phẩm tắm: Bom tắm (nước sủi bọt màu tím), sữa tắm, xà phòng rửa tay, tẩy tế bào chết toàn thân.

Sản phẩm Trình độ chuyên môn

Các chứng chỉ như ISO9001, ISO22000, FAMI-QS, IP(NON-GMO), Kosher và Halal đã được cấp.

Triển lãm toàn cầu

Chế độ xem nhà máy (Nhấp để xem chi tiết video)

Chú phổ biến: bột chiết xuất khoai tây tím, Trung Quốc, nhà máy, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà sản xuất, bán buôn, mua, giá, số lượng lớn, tốt nhất, để bán