Là một loại thuốc truyền thống của Trung Quốc để thúc đẩy lưu thông máu và loại bỏ huyết ứ,nghệ tâycó giá trị y học rõ ràng trong các bệnh tim mạch và mạch máu não. Trung Quốc cũng đã phát triển hoạt chất crocins trong nghệ tây thành thuốc chữa đau ngực, đau tim và bệnh tim mạch. Trong những năm gần đây, nghệ tây được sử dụng rộng rãi trong điều trị bệnh tim mạch vành, đau thắt ngực và viêm tắc nghẽn mạch máu, nó có tác dụng điều hòa rất tốt đối với bệnh tăng huyết áp, tăng đường huyết và tăng lipid máu. Nghiên cứu dược lý hiện đại cho thấy, saffron có tác dụng bồi bổ cơ thể. Hiện nay, hơn 100 hợp chất đã được phân lập từ nghệ tây, chủ yếu là tecpen, flavonoid, anthraquinon, ... được sử dụng trong điều trị các bệnh tâm thần, bệnh thoái hóa thần kinh, rối loạn học tập và trí nhớ, bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, tăng lipid máu, tiểu đường, cao huyết áp, loét dạ dày, gan nhiễm mỡ, động kinh, co giật,… đã cho thấy giá trị dược liệu tiềm tàng.
