Phần lớn chất béo trong thịt dừa là chất béo bão hòa. Tuy nhiên, chất này chủ yếu bao gồm chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCT)hoặc axit béo chuỗi trung bình. MCT rất quan trọng vì cơ thể dễ dàng chuyển hóa chúng thành năng lượng để có thể sử dụng nhanh chóng hơn các nguồn chất béo khác.
Ngoài ra, dầu dừa có chứa chất chống oxy hóa mạnh, có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa hệ thống bằng cách loại bỏ các gốc tự do gây tổn thương tế bào và giảm nguy cơ chuyển hóa và các bệnh liên quan đến lão hóa.
Uống dầu dừa cũng có thể giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh Alzheimer' Một đánh giá vào năm 2015 đã chỉ ra rằng một số lượng nhỏ các thử nghiệm lâm sàng và nghiên cứu trên động vật đã khám phá tác động của MCT đối với bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer' Những nghiên cứu này báo cáo những cải thiện đáng kể trong khả năng nhận thức của bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer'
Cần lưu ý rằng thịt dừa có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng vì hàm lượng chất béo cao và hàm lượng calo cao, nếu mọi người ăn nhiều thịt dừa và không giảm lượng calo của họ ở nơi khác trong chế độ ăn uống của họ, nó cũng có thể gây ra cân nặng. Tăng. Do đó, bạn nên tiêu thụ điều độ như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.