Tía tô có giá trị dinh dưỡng cao và là một sản phẩm rau và sức khỏe thời trang. Bạn có biết giá trị hữu ích củatía tô?
1. Giá trị dầu
Hàm lượng dầu trong hạt tía tô cao và năng suất dầu có thể đạt 40% đến 50%. Trong số đó, hàm lượng axit α-linolenic cao tới 50% ~ 70%, đây là hàm lượng cao nhất trong thực vật tự nhiên được tìm thấy cho đến nay. Axit alpha-linolenic là một axit béo omega-3, không thể được tổng hợp bởi cơ thể con người và phải được lấy từ thực phẩm. Axit alpha-linolenic có thể được chuyển hóa trong cơ thể để sản xuất EPA và DHA. EPA là tiền thân của prostaglandin triene trong cơ thể, và DHA là thành phần chính của phospholipid trong màng hệ thần kinh như não và võng mạc. Nó không chỉ có thể cải thiện chức năng của hệ thần kinh, mà còn đóng một vai trò trong việc cải thiện học tập và trí nhớ. Ngoài ra, axit α-linolenic cũng có nhiều tác dụng khác nhau như thúc đẩy khả năng miễn dịch, giảm lipid máu và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh tim mạch và mạch máu não. Giá trị dầu của tía tô chủ yếu được phản ánh trong chức năng chăm sóc sức khỏe ăn được.
2. Giá trị dược liệu
2.1 Hiệu quả kháng khuẩn và kháng virus. Tinh dầu của lá tía tô có hiệu quả chống lại vi khuẩn gram dương và gram âm
Tác dụng kháng khuẩn mạnh; Chiết xuất thân và lá tía tô cũng có tác dụng ức chế đối với các vi khuẩn thông thường.
2.2 Hiệu ứng cầm máu. Chiết xuất lá tía tô có thể tác động trực tiếp lên các mạch máu để thúc đẩy sự hình thành huyết khối tiểu cầu. Sau khi huyết khối được hình thành, nó có thể chặn vết thương một cách cơ học, do đó đạt được hiệu quả của hemostasis và rút ngắn thời gian đông máu và thời gian tính toán lại huyết tương.
2.3 Tác dụng chống oxy hóa. Axit rosmarinic từ Perilla frutescens có khả năng giảm mạnh và đặc tính chống oxy hóa, và có tác dụng ức chế tổn thương oxy hóa của deoxyribose. Hoạt tính chống oxy hóa của nó cao hơn axit ascorbic.
2.4 Ngoài ra, Tía tô cũng có nhiều tác dụng khác nhau như hạ lipid máu, chống dị ứng, an thần, giảm đau và cải thiện khả năng miễn dịch.