Bột axit linoleic liên hợplà một loại bột không có màu trắng đến gần như trắng được sản xuất bằng công nghệ đóng gói - sinh học HSF. Axit linoleic liên hợp (CLA) là một thuật ngữ chung cho các axit octadecadienoic với các liên kết đôi liên hợp có nguồn gốc từ axit linoleic. Nhiều nghiên cứu nước ngoài đã chỉ ra rằng trong số các đồng phân khác nhau của axit linoleic liên hợp, 9c, 11t - CLA và 12t, 12c - CLA có nhiều hoạt tính sinh học quan trọng.
CLA là một axit béo chức năng với các chức năng sinh lý quan trọng được phát hiện vào cuối những năm 1980. Các chất ức chế sự đột biến đã được tìm thấy trong thịt bò sống và nướng, và hóa ra những chất này là CLA.
Các học giả đã chứng minh qua các thí nghiệm trên động vật rằng CLA có chức năng ức chế hoạt động của ung thư. Trong nhiều năm, nhiều thí nghiệm đã chứng minh rằng CLA có các khả năng sau:
1. Thay đổi chuyển hóa vật chất và tăng cường điều hòa miễn dịch.
2. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch, ức chế tổng hợp prostaglandin PGE2, thúc đẩy sản xuất tế bào lympho và interleukin-2 (Interleukin-2 IL2).
4. Kích hoạt chất tăng sinh peroxisome - thụ thể PPAR được kích hoạt.
5. Gây ra sự tích tụ của PPAR - mRNA đáp ứng trong các dòng tế bào khối u và ức chế ung thư da, ung thư dạ dày, ung thư ruột, v.v.
CLA chủ yếu có nguồn gốc từ sữa và các sản phẩm thịt của động vật nhai lại. CLA có trong tất cả các loại thực phẩm, nhưng rất khác nhau về hàm lượng và hoạt tính sinh học. Các sản phẩm từ động vật, đặc biệt là các sản phẩm từ động vật nhai lại, rất giàu CLA. Nguồn CLA chính trong chất béo sữa là sản phẩm trung gian của các axit béo không no được hình thành trong quá trình hydro hóa dạ cỏ. Cho động vật nhai lại ăn hạt cải dầu, axit béo không no chuỗi dài -, v.v. với các đặc điểm về hàm lượng axit béo khác nhau cho động vật nhai lại có thể làm tăng hàm lượng CLA trong mô của động vật nhai lại, do đó tạo ra các sản phẩm động vật có chức năng tăng cường sức khỏe con người. Các tác dụng trên cũng có thể đạt được bằng cách điều chỉnh hoạt động của stearoyl - CoA desaturase in vivo. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bằng cách điều chỉnh chế độ ăn, chẳng hạn như thêm hạt có dầu vào chế độ ăn hoặc chăn thả trên các đồng cỏ chất lượng cao -, CLA trong thịt sữa của động vật nhai lại có thể được tăng lên một cách hiệu quả. Hàm lượng axit béo không bão hòa đa chuỗi dài trung bình - có thể được cải thiện.