Dầu hạt tía tôlà một loại dầu thực vật ăn được từ hạt trưởng thành của cây tía tô tía, một loại cây thuốc thuộc họ Lamiaceae, rất giàu axit alpha-linolenic.
Tía tô là một loại thảo mộc sống hàng năm có nguồn gốc từ Đông Á, có loại mọc hoang và loại trồng. Nó chủ yếu phát triển ở các vùng nhiệt đới và ôn đới. Nó đã được trồng ở Trung Quốc trong hơn 2, 000 năm. Tía tô cũng là một trong số 60 giống “tương đồng làm thuốc và thực phẩm” đầu tiên được Bộ Y tế công bố, có giá trị phát triển quan trọng trong lĩnh vực y học và thực phẩm.
Trong những năm gần đây, qua sự phát triển của các hoạt chất và chất dinh dưỡng của tía tô, con người đã sử dụng rộng rãi các công dụng khác nhau của nó trong cuộc sống khiến cho tía tô ngày càng được nhiều người quan tâm. Lá tía tô chứa phenol, aldehyde, ketone, polysaccharide và các hoạt chất khác, có giá trị y học và thương mại quan trọng. Hoạt chất chính của axit trong lá tía tô là axit rosmarinic có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và ức chế miễn dịch.
Giá trị dinh dưỡng của tía tô
Rễ, thân, lá và hạt của cây tía tô đều có thể dùng làm thuốc. Toàn bộ cây tía tô có chứa 0. 5 phần trăm dầu dễ bay hơi, có chứa perillaldehyde, rượu perillyl, tinh dầu bạc hà, tinh dầu bạc hà, eugenol, baixenone, v.v. Hạt tía tô chứa nhiều dầu, hàm lượng dầu trong hạt khoảng 50 phần trăm. Hàm lượng axit alpha-linolenic trong tía tô là cao nhất trong số các loại thực vật được tìm thấy cho đến nay. Hàm lượng axit alpha-linolenic trong dầu tía tô là 63% đến 70%. Ngoài ra, dầu tía tô còn chứa axit oleic (khoảng 12 phần trăm) và axit linoleic (khoảng 15 phần trăm). Rễ, thân và lá tía tô chứa nhiều vitamin, caroten và các nguyên tố chống lão hóa cũng như canxi, natri, magie, phốt pho, đồng, sắt, kẽm, mangan, stronti, selen và các khoáng chất khác. Hạt tía tô chứa 25% protein, và protein của nó chứa 18 axit amin thiết yếu (cao hơn trong lysine và methionine). Hạt tía tô cũng chứa nhiều vitamin B.
HSF Biotech cung cấp dầu hạt tía tô chất lượng cao vàbột dầu hạt tía tô.