Isomalto-Oligosacarit là gì?
Isomalto-Oligosacaritlà một loại prebiotic, là nhân tố sinh sôi của lợi khuẩn Bifidobacterium trong đường ruột của con người.
Nó có thể thúc đẩy sự sinh sản của bifidobacteria trong đường ruột của con người, do đó ức chế sự phát triển của các loại vi khuẩn gây bệnh khác nhau, đồng thời giảm tham nhũng đường ruột và sản xuất độc tố. Nó có thể duy trì sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột, tăng hàm lượng vitamin và thúc đẩy sự hấp thụ hợp lý các loại khoáng chất và vitamin. Nó cũng có thể cải thiện khả năng miễn dịch của con người và ngăn ngừa các bệnh như ung thư.
Tại sao Isomalto-Oligosacarit Prebiotic?
1. Nó không dễ bị tiêu hóa và thủy phân bởi các enzym tiêu hóa trong nước bọt, dịch vị và niêm mạc ruột non của con người. Trực tiếp vào ruột già, lượng calo cực thấp, chuyển hóa thành chất béo rất ít, không gây béo phì.
2. Nó không phụ thuộc vào insulin, về cơ bản không làm tăng lượng đường trong máu và lipid trong máu, bệnh nhân tiểu đường có thể ăn được.
3. Isomalto-oligosacarit là một loại đường không thể lên men và sẽ không bị vi khuẩn sâu răng sử dụng. Hơn nữa, khi sử dụng isomaltooligosacarit có dư lượng isomaltose cùng với sucrose (isomaltose: sucrose Lớn hơn hoặc bằng 1), nó có thể ức chế mạnh quá trình tổng hợp glucan không hòa tan, do đó ngăn ngừa sự hình thành cao răng. Do đó, nó đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa sâu răng trong thực phẩm dựa trên sucrose.
4. Nó là một oligosacarit khó tiêu hóa có thể hoạt động như một chất xơ hòa tan trong nước. Isomaltooligosacarit vượt trội so với chất xơ ăn kiêng nói chung về nhiều mặt, với vị ngọt dịu và mềm, độ ngọt thấp và hương vị thơm ngon.
5. Nó có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, duy trì chức năng đường ruột bình thường, cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột và tác dụng nhuận tràng.
Nguồn Isomalto-Oligosaccharides?
Nguyên liệu chính của isomaltooligosacarit là tinh bột ngô. Trong tự nhiên, isomaltooligosacarit hiếm khi tồn tại ở trạng thái tự do. Là một thành phần của amylopectin hoặc polysacarit, nó tồn tại với một lượng nhỏ trong một số thực phẩm lên men, chẳng hạn như nước tương, rượu gạo hoặc xi-rô glucose.