Phụ gia thức ăn mới—phytosterol

Các hợp chất sterol được phân bố rộng rãi trong tự nhiên và có thể được chia thành sterol thực vật, sterol động vật và sterol nấm tùy theo các nguồn khác nhau của chúng.Phytosterolthường tồn tại ở nhiều dạng khác nhau và là những chất có cấu trúc tương tự như rượu tuần hoàn. Chúng phân bố rộng rãi trong tự nhiên và là sản phẩm cuối cùng của quá trình trao đổi chất ở thực vật. Tất cả các loại thực phẩm thực vật đều chứa một lượng phytosterol nhất định, là thành phần quan trọng của tế bào thực vật và được tìm thấy rộng rãi trong rễ, thân, lá, quả và hạt của cây. Phytosterol có nhiều nhất trong dầu thực vật, hạt, quả hạch, ngũ cốc và các loại đậu.

Các phytosterol mà con người tiêu thụ trong cuộc sống hàng ngày chủ yếu là beta-sitosterol, campesterol và stirysterol. Phytosterol chủ yếu tồn tại trong hạt thực vật ở dạng tự do, este axit béo và glycoside. Trong những năm gần đây, với sự phát triển nhanh chóng của nghiên cứu khoa học, đặc biệt là khoa học đời sống, khoa học dầu mỏ và công nghệ kỹ thuật, phytosterol đã nhận được sự quan tâm và chú ý rất lớn trong các lĩnh vực y học, thực phẩm, công nghiệp hóa chất, thức ăn chăn nuôi, kỹ thuật di truyền thực vật và các lĩnh vực khác.

Các tính chất vật lý và hóa học của phytosterol chủ yếu là kỵ nước. Giống như cholesterol động vật, phytosterol cũng là thành phần cơ bản của màng tế bào thực vật. Bởi vì nó có một nhóm hydroxyl trong cấu trúc nên nó có tính ưa nước. Có cả nhóm ưa nước và nhóm ưa mỡ trong cùng một cấu trúc vật liệu nghĩa là vật liệu đó có đặc tính nhũ hóa. Đặc tính nhũ hóa của phytosterol có thể được cải thiện bằng cách biến đổi hóa học các nhóm hydroxyl. Đặc tính lưỡng tính của phytosterol mang lại cho nó khả năng điều chỉnh và kiểm soát tính lưu động của màng pha đảo.

Giảm hàm lượng cholesterol và cơ chế tác dụng của nó

Cấu trúc của phytosterol và cholesterol rất giống nhau. Chúng chỉ khác nhau ở các chuỗi bên của bộ xương phân tử và được cơ thể hấp thụ giống như cholesterol. Tỷ lệ hấp thu của phytosterol thấp hơn so với cholesterol, thường chỉ từ 5% đến 10%. Phytosterol có thể cản trở sự hấp thụ cholesterol, do đó làm giảm mức cholesterol trong máu. Tác dụng hạ cholesterol trong huyết thanh của phytosterol chủ yếu là ức chế sự hấp thu cholesterol ở ruột non và do đó làm giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh. Cholesterol được hấp thụ bởi chylomicron axit mật ở tá tràng và sau đó được hấp thu ở ruột non. Phytosterol có thể cạnh tranh với cholesterol để giành vị trí trong chylomicron axit mật, cho phép các cholesterol không được hấp phụ bởi chylomicron axit mật sẽ được bài tiết qua phân, do đó ức chế sự hấp thu cholesterol ở ruột non, trong khi bản thân phytosterol hầu như không được hấp thụ.

1. Giảm hàm lượng cholesterol trong trứng và thịt gia cầm

Hiện số người chết vì mỡ máu cao hàng năm trên thế giới lên tới 2,6 triệu người, và số bệnh nhân mắc bệnh mỡ máu cao ở Trung Quốc lên tới 160 triệu người. Bệnh tim mạch dần trở thành sát thủ số một đe dọa sức khỏe con người. Các nghiên cứu lâm sàng và dịch tễ học đã phát hiện ra rằng xơ vữa động mạch là yếu tố quan trọng dẫn đến bệnh tim mạch, chế độ ăn nhiều chất béo và cholesterol cao có liên quan mật thiết đến chứng xơ vữa động mạch. Trứng có hàm lượng cholesterol cao nhất trong số các loại thực phẩm động vật, trung bình là 213 mg/quả trứng. Để giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, việc giảm hàm lượng cholesterol trong trứng có ý nghĩa rất lớn. Việc nghiên cứu và phát triển trứng có hàm lượng cholesterol thấp đã trở thành điểm nóng nghiên cứu ở nhiều nước trên thế giới. Bằng cách sử dụng chất phụ gia trong khẩu phần gà đẻ, hàm lượng cholesterol trong trứng có thể giảm đến một mức độ nhất định, đây là một trong những cách hiệu quả để phát triển trứng có hàm lượng cholesterol thấp. Phytosterol được sử dụng làm phụ gia thức ăn chăn nuôi và có đặc tính hiệu quả cao, không độc hại, không có dư lượng thuốc và không có tác dụng phụ, đồng thời có thể cải thiện chất lượng thịt và protein. Có những báo cáo thực nghiệm cho thấy việc bổ sung 1% phytosterol vào thức ăn gia cầm cho thấy lượng cholesterol trong huyết tương gan giảm, cho thấy phytosterol làm giảm đáng kể sự hấp thu cholesterol và axit mật. Qua thí nghiệm, người ta quan sát thấy rằng sự hấp thu sterol có tác dụng cản trở đáng kể từ ruột non đến ruột kết. Cho gà ăn thức ăn có chứa phytosterol có tác dụng ức chế tổng hợp cholesterol ở gà, có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong trứng và gà.

2. Thúc đẩy tăng trưởng và sức khỏe động vật

2.1 Sự phát triển của động vật

Chất tăng trưởng động vật có chứa phytosterol không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ hoặc bị phân hủy bởi enzyme và có thể được sử dụng làm thức ăn hỗn hợp hoặc phụ gia thức ăn chăn nuôi. Mặc dù các hormone tăng trưởng thực vật như axit indoleacetic và gibberellin được con người sử dụng trước đây có tác dụng nhất định như chất tăng trưởng động vật nhưng chúng là những hợp chất cực kỳ không ổn định và dễ bị phân hủy không chỉ bên ngoài cơ thể mà cả sau khi vào cơ thể. Chúng thường trở thành chất không hoạt động và mất dần tác dụng trước khi phát huy tác dụng sinh lý. Đặc biệt, nhiệt độ có ảnh hưởng rất lớn, không chỉ nhiệt độ ăn mà còn cả nhiệt độ cơ thể của vật nuôi. Đây chính là gót chân Achilles lớn nhất trong việc sử dụng hormone tăng trưởng thực vật.

Phytosterol và hormone tăng trưởng thực vật kết hợp với lipid có thể tạo thành màng phân tử trong nước để tạo ra hormone thực vật-phytosterol-ribonucleoprotein. Ribonucleoprotein chứa phytosterol này có chức năng thúc đẩy tổng hợp protein động vật và do đó tạo thành một loại hormone tăng trưởng động vật mới. Sau khi tạo ra phytohormone-phytosterol-ribonucleoprotein, độ ổn định của phytohormone ban đầu với nhiệt độ môi trường, nhiệt độ cơ thể động vật và sự phân hủy trong cơ thể được tăng lên.

2.2 Cải thiện chức năng gan

Ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm là một trong những ngành quan trọng ở nhiều quốc gia và khu vực. Tuy nhiên, những năm gần đây, thiệt hại kinh tế do bệnh gan gây ra ở gia súc, gia cầm khá nghiêm trọng. Ví dụ, những con bò có sản lượng sữa cao trong giai đoạn đầu cho con bú sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng từ sữa hơn mức chúng tiêu thụ. Là nguồn bổ sung năng lượng, cơ thể huy động một lượng lớn mỡ trong cơ thể, dẫn đến gan nhiễm mỡ, rối loạn chuyển hóa khác nhau và một số bệnh truyền nhiễm. Bò béo phì vào cuối thai kỳ dễ bị rối loạn chức năng gan như gan nhiễm mỡ sau khi sinh, ức chế hoạt động của buồng trứng và làm chậm quá trình động dục, rụng trứng và thụ thai. Ngoài ra, việc cho gia cầm ăn thức ăn có giá trị dinh dưỡng quá cao sẽ làm tăng gánh nặng chuyển hóa ở gan, dẫn đến rối loạn chức năng gan và giảm sản lượng trứng; mỡ gan tích tụ gây vàng gan và các hiện tượng khác, gây thiệt hại về kinh tế. Sử dụng phytosterol làm chất cải thiện chức năng gan không chỉ có thể cải thiện chức năng gan bị tổn thương mà còn có thể được sử dụng như một chất phòng ngừa rối loạn chức năng gan và có đặc điểm là ít độc tính.

Sự phát triển nhanh chóng của ngành chăn nuôi và thức ăn chăn nuôi sẽ phải đối mặt với những vấn đề đáng quan tâm sau:

Đầu tiên là vấn đề nguồn thức ăn. Hiện nay, với tốc độ đô thị hóa tăng nhanh và nguồn tài nguyên đất canh tác giảm mạnh, vấn đề cạnh tranh thức ăn giữa con người và động vật ngày càng trở nên nổi bật.

Thứ hai là vấn đề an toàn của sản phẩm chăn nuôi. Các vấn đề an toàn sản phẩm chăn nuôi là các vấn đề an toàn thức ăn chăn nuôi, chẳng hạn như lạm dụng thuốc bị cấm trong quá trình sản xuất thức ăn chăn nuôi và chăn nuôi, sử dụng quá mức và quá mức thuốc thú y, cũng như không thực thi nghiêm ngặt các quy định về tính không tương thích của thuốc và thời gian ngừng sử dụng thuốc.

Thứ ba là vấn đề bảo vệ môi trường của ngành chăn nuôi. Tác động tiêu cực của chăn nuôi quy mô lớn đến môi trường ngày càng thu hút sự chú ý và nghiên cứu về sử dụng chất dinh dưỡng sẽ giúp giải quyết vấn đề này.

TViệc ứng dụng phytosterol trong phụ gia thức ăn chăn nuôi sẽ có triển vọng thị trường tốt.

Trước hết, phytosterol có thể điều chỉnh tăng trưởng, thúc đẩy tổng hợp protein, giảm hệ số thức ăn và tiết kiệm nguồn thức ăn; thứ hai, phytosterol có tác dụng đáng kể trong việc giảm cholesterol và có thể làm tăng tỷ lệ thịt nạc. Nâng cao chất lượng sản phẩm động vật mang lại lợi ích cho con người. Sức khỏe: Thứ ba, phytosterol có hoạt tính chống oxy hóa và các chức năng sinh lý khác, có thể cải thiện hiệu suất chăn nuôi động vật và cải thiện lợi ích kinh tế của việc chăn nuôi; cuối cùng, phytosterol cực kỳ an toàn và đã được sử dụng thành công trong thực phẩm.

Là doanh nghiệp công nghệ cao quy mô lớn sớm nhất ở Trung Quốc chuyên nghiên cứu và phát triển, sản xuất và ứng dụng thị trường sterol/ester thực vật, HSF sản xuất sterol thực vật được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực thức ăn chăn nuôi. HSF Biotech tham gia xây dựng tiêu chuẩn ngành chophytosterolở Trung Quốc. Đây là doanh nghiệp sớm nhất tham gia nghiên cứu, phát triển và sản xuất công nghiệp hóa este phytosterol ở Trung Quốc. Ngoài ra, chúng tôi còn có một số bằng sáng chế về este phytosterol.

HSF Biotech luôn cam kết trở thành đơn vị xuất sắcPhytosterolnhà cung cấp, cung cấp cho khách hàng những sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao. Công ty chúng tôi tuân thủ định hướng thị trường và tập trung vào lợi ích, ủng hộ mạnh mẽ hoạt động nghiên cứu và phát triển độc lập. Chúng tôi đã thiết lập quan hệ hợp tác với nhiều trường đại học và cam kết đi theo con đường đổi mới công nghệ và công nghệ trước tiên.

Để biết thêm chi tiết xin vui lòng liên hệ với chúng tôi:

Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900