Vào tháng 8 năm 2017, Đại học Y khoa Hokkaido đã xuất bản một bài báo cho thấy rằng axit amin chuỗi nhánhBCAAthúc đẩy sự phát triển của nang thận đa nang, và con đường mTOR là một trong những con đường quan trọng để điều chỉnh sự phát triển của nang thận đa nang trong cơ thể. Leucine trong các axit amin chuỗi nhánh đóng một vai trò kích hoạt trong việc điều chỉnh con đường mTOR.
Năm ngoái, một nghiên cứu của Đại học Y Hokkaido đã phát hiện ra rằng leucine kích thích sự tăng sinh tế bào và kích hoạt các con đường mTOR và MAPK / ERK trong tế bào, cho dù đó là thí nghiệm trên động vật hay thí nghiệm trên tế bào. Do đó, các axit amin chuỗi nhánh có thể gây hại cho bệnh nhân mắc bệnh thận đa nang. Để tránh hấp thụ quá nhiều leucine, trước tiên chúng ta phải biết thực phẩm nào chứa nhiều leucine
Thực phẩm giàu leucine chủ yếu là các loại thịt protein động vật, các sản phẩm từ sữa và một số loại đậu. Ví dụ:
Phô mai: Cứ 10g phô mai chứa 345 mg leucine.
Edamame: Mỗi 100 gram edamame chứa 3223 mg leucine
Thịt bò: 3165 mg leucine trên 100 gam thịt bò
Thịt gà: Mỗi 100gr thịt gà chứa 2652 mg leucine
Thịt lợn: 2560 mg leucine trên 100 gam edamame
Hạt bí ngô: 2419 mg leucine trên 100 gam edamame
Cá ngừ: 2293 mg leucine trên 100 gram edamame
Bạch tuộc: Mỗi 100 gram edamame chứa 2293 mg leucine
Đậu phộng: cứ 100 gram edamame chứa 1812 mg leucine
Đậu trắng: mỗi 100g đậu edamame chứa 776 mg leucine
Hầu hết các loại thực phẩm thực vật chứa ít leucine hơn.
