Chuyển hóa arginine
1. Con đường chuyển hóa arginine trong cơ thể là tổng hợp các chất như urê, ornithine, proline, polyamine, glutamic acid và glutamate thông qua arginase. Những chất này đóng các chức năng dinh dưỡng và sinh lý quan trọng trong quá trình cho con bú, tăng trưởng, phát triển và tái tạo mô. Arginine cũng có thể tạo ra ornithine và creatine acetate thông qua con đường arginine / glycine transaminase, và sau này có thể được methyl hóa trong gan để tạo thành creatine, là một nguồn creatine quan trọng trong cơ thể.
The immunomodulatory effect of arginine in the body is mainly through two metabolic pathways: the "arginase" pathway and the "NO" pathway.
2. Arginase của động vật có vú, bao gồm cả arginase I và arginase II, đều xúc tác chuyển hóa arginine thành ornithine và urê.
Arginase I được biểu hiện nhiều trong tế bào gan, và arginase II là một enzym ti thể chủ yếu được biểu hiện ở thận, não, vú và đại thực bào. Arginine được chuyển thành ornithine bởi arginase. Ornithine là tiền chất của urê và polyamine, đóng một vai trò quan trọng trong chu trình urê và sự hình thành polyamine.
3. Là một tiền chất của oxit nitric, arginine được chuyển đổi thành NO và citrulline dưới tác dụng của tổng hợp oxit nitric (NOS) trong cơ thể con người. NO có thể duy trì trương lực mạch máu, điều hòa khả năng miễn dịch và giảm tiêu hóa Nó đóng một vai trò trong tổn thương niêm mạc đường.
Arginine có tác dụng bài tiết trên nhiều tuyến nội tiết, có thể thúc đẩy bài tiết hormone tăng trưởng tuyến yên và prolactin, và thúc đẩy bài tiết insulin, somatostatin, polypeptide của tuyến tụy, v.v. từ tuyến tụy, do đó có tác dụng điều hòa miễn dịch gián tiếp.
Arginine is not only a conditionally essential amino acid, but more importantly, it has immune-enhancing and opsonizing effects. Arginine plays an important role in protein anabolism, polyamine and nitric oxide synthesis, and these products are closely related to the body's immune function. Therefore, the application of arginine has received extensive attention in the study of immune nutrition.