BCAAs là viết tắt của các axit amin chuỗi phân nhánh. Trong số 9 axit amin thiết yếu, 3 axit amin chuỗi nhánh: leucine, isoleucine và valine.
BCAAs là chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho nhiều quá trình sinh học xảy ra trong cơ thể chúng ta, đáng chú ý nhất là xây dựng và sửa chữa cơ và mô. Các chức năng khác bao gồm tạo cấu trúc cho tế bào, vận chuyển và lưu trữ chất dinh dưỡng, cũng như hình thành các cơ quan, tuyến, động mạch và cơ của chúng ta.
Cơ thể chúng ta không thể sản xuất BCAAs bên trong, vì vậy chúng phải được lấy từ thực phẩm mà chúng ta ăn. BCAAs - leucine, isoleucine và valine - là các axit amin có chuỗi phụ béo với một nhánh trong cấu trúc nguyên tử của chúng. Axit amin chuỗi nhánh chiếm 35% axit amin thiết yếu trong cơ của chúng ta và chúng cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa cơ tối ưu.
BCAAThực phẩm chức năng nói chung là an toàn nếu một người tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất và không vượt quá liều lượng tối đa đã nêu.