Quá trình oxy hóa các axit béo chuỗi dài trong ti thể cung cấp năng lượng.L-carnitineđược tổng hợp chủ yếu ở gan, nhưng cũng có thể được tổng hợp ở thận, và được vận chuyển qua máu đến các mô sử dụng axit béo làm năng lượng, chẳng hạn như cơ tim và cơ xương.
Điều hòa chuyển hóa năng lượng, kiểm soát chuyển hóa năng lượng bằng cách điều chỉnh tỷ lệ acyl CoA thành CoA.
Đối với các chức năng chuyển hóa tế bào khác, L-carnitine có đặc tính chống oxy hóa trực tiếp trong ống nghiệm. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nồng độ L-carnitine trong các mô của người và động vật giảm dần theo tuổi tác. Các nghiên cứu tiền lâm sàng trên loài gặm nhấm đã chỉ ra rằng bổ sung L-carnitine liều cao có thể đảo ngược những thay đổi liên quan đến tuổi tác trong chức năng ty thể của tế bào gan, nhưng nó sẽ làm tăng quá trình oxy hóa ty thể của tế bào gan. Nó có thể cải thiện sự suy giảm liên quan đến tuổi tác của cơ xương và chức năng ti thể cơ tim ở chuột. Không rõ liệu nó có ảnh hưởng tương tự đối với con người hay không.
L-carnitine đến từ đâu？
Con người có thể tổng hợp L-carnitine theo nhiều bước thông qua lysine và methionine trong cơ thể.
➤ Có bằng chứng cho thấy việc bổ sung quá nhiều lysine trong chế độ ăn uống có thể làm tăng tổng hợp L-carnitine nội sinh. Tuy nhiên, lượng carnitine trong chế độ ăn uống hoặc tái hấp thu ở thận không ảnh hưởng đến tốc độ tổng hợp nội sinh của L-carnitine, ngay cả ở những người ăn chay trường (lượng carnitine trong chế độ ăn là thấp), cơ thể' tổng hợp L-carnitine đó là ước tính là 1,2μmol / kg · d.
➤ Khả dụng sinh học của L-carnitine trong chế độ ăn ít carnitine cao hơn so với chế độ ăn nhiều carnitine (thịt đỏ thông thường) (66% -86% so với 54% -72%). Khả dụng sinh học của bổ sung L-carnitine đường uống chỉ là 5% -25%.