Inulin là gì?

bột inulinlà chất bột vô định hình màu trắng, hút ẩm, có cấu trúc tuyến tính. Nó là một chất xơ hòa tan tự nhiên được phân bố rộng rãi trong tự nhiên. Nguồn cung cấp bột inulin chính là thực vật, bao gồm 11 cây hai lá mầm như Compositae, Platycodonaceae, Gentianaceae và các cây một lá mầm như Liliaceae và Poaceae. Inulin được tìm thấy trong hơn 36,000 loài thực vật trên toàn thế giới và với một lượng nhỏ ở một số loại nấm và vi khuẩn.

Inulin powder 1

Nhận dạng sản phẩm

Tên sản phẩm	Bột Inulin
Số CAS	9005-80-5
Công thức phân tử	(C₆H₁₀O₅)n
Vẻ bề ngoài	Bột màu trắng đến vàng
Mùi	Không có mùi
Nếm	Vị ngọt nhẹ
tạp chất	Không có tạp chất lạ có thể nhìn thấy
Nguồn thực vật	Helianthus tuberosus L
Một phần của cây được sử dụng	Củ
Liều khuyến cáo	5g mỗi ngày
Cấu trúc hóa học

InulinChức năng

Functions

1. Chất xơ hòa tan trong nước tự nhiên

Cải thiện chức năng tiêu hóa, cải thiện sự thoải mái của đường tiêu hóa; giảm táo bón.

2. Prebiotic và Bifidofactors

Thúc đẩy hoạt động và tăng trưởng, sinh sản của vi khuẩn có lợi trong ruột người; cải thiện sự cân bằng vi sinh đường ruột.

3. Nguyên liệu thực phẩm tốt cho sức khỏe ít calo

Chỉ cung cấp 1-1,3 kcal mỗi gram, đây là chất thay thế chất béo và đường.

4. Thúc đẩy sự hấp thụ khoáng chất

Thúc đẩy sự hấp thu các khoáng chất như canxi, magiê và magiê trong ruột kết.

Nguồn thực vật

	Chuối	Củ hành	Quả atisô	Măng tây	Lúa mì	tỏi tây	Tỏi	Rễ rau diếp xoăn	atisô Jerusalem
Xét nghiệm (g/100g)	1	1-7.5	2-6.8	2-3	1-4	3-10	16	15-20	16-20
Xét nghiệm (g/100g)

Ứng dụng sản phẩm

1. Sản phẩm từ sữa: sữa bột công thức, sữa chua, sữa nước, sữa uống, phô mai, sữa bột, kem, sữa đậu nành.

2. bột inulindành cho thực phẩm bổ sung dinh dưỡng và các sản phẩm sức khỏe: thực phẩm dành cho trẻ em (chẳng hạn như mì gạo và thực phẩm bổ sung dinh dưỡng), các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, thực phẩm thể thao.

3. Đồ uống: đồ uống trà, đồ uống nước ép trái cây, đồ uống đặc khác nhau.

4. Đồ nướng: bánh quy, bánh mì, thanh ngũ cốc, các loại bánh ngọt khác nhau.

5. Kẹo: kẹo mềm (cứng), sôcôla, thạch.

6. Sản phẩm thịt: xúc xích, giăm bông.

Tiêu chuẩn chất lượng

xét nghiệm
Inulin	Lớn hơn hoặc bằng 90%
Fructose+Glucose+Sucrose	Nhỏ hơn hoặc bằng 10%
Tổn thất khi sấy	Nhỏ hơn hoặc bằng 4,5%
Cặn cháy	Nhỏ hơn hoặc bằng 0,2%
PH	5.0-7.0
Chất gây ô nhiễm
Kim loại nặng	Nhỏ hơn hoặc bằng 10ppm
Chì(Pb)	Nhỏ hơn hoặc bằng 0.2ppm
Asen(As)	Nhỏ hơn hoặc bằng 0.2ppm
Cadimi (Cd)	Nhỏ hơn hoặc bằng 0.1ppm
Thủy ngân (Hg)	Nhỏ hơn hoặc bằng 0.1ppm
Vi sinh
Tổng số đĩa	Nhỏ hơn hoặc bằng 1000cfu/g
Số lượng nấm men & nấm mốc	Nhỏ hơn hoặc bằng 50cfu/g
E.Coli	Tiêu cực
vi khuẩn Salmonella	Tiêu cực
S.aureus	Tiêu cực