Bột oligosacarit Isomalto(IMO) là một trong những oligosacarit chức năng có thể cải thiện môi trường ruột và sức khỏe cơ thể.
1. Thành phần của IMO
Isomalto-oligosacarit là oligome glucose có liên kết -D-(1,6).
IMO là một hỗn hợp của sacarit.
Nó bao gồm nhiều loại sacarit như glucose, maltose, isomaltose, maltotriose, isomaltotriose, panose, maltotetraose, isomaltotetraose, v.v.
Các thành phần chính của nó là isomaltose, panose, isomaltotetraose và các oligosacarit phân nhánh cao hơn.
2. Công thức phân tử & Số CAS
saccharit | Số CAS | Công thức hóa học | |
Monosacarit (DP1) | đường | 50-99-7 | C6H12O6 |
Disacarit (DP2) | mạch nha | 69-79-4 | C12H22O11 |
đường đẳng trương | 499-40-1 | C12H22O11 | |
Trisacarit (DP3) | Mạch nha | 1109-28-0 | C18H32O16 |
Tam giác đồng vị | 3371-50-4 | C18H32O16 | |
toàn cảnh | 33401-87-5 | C18H32O16 | |
Oligo- và polysacarit(DP4-DP9) | |||
Tính chất hóa học và vật lý
1. Vị ngọt
Độ ngọt của bột IMO là khoảng 40-50 phần trăm độ ngọt của sucrose và vị ngọt dịu và tinh khiết.
2. Khả năng chịu nhiệt & axit
IMO rất ổn định trong môi trường đun nóng và/hoặc axit.
3. Phản ứng Maillard
IMO chứa một nhóm khử ở cuối phân tử đường trải qua phản ứng Maillard khi đun nóng với protein hoặc axit amin, dẫn đến thay đổi màu sắc.
4. Đặc điểm độ nhớt
Độ nhớt của xi-rô IMO thấp và tương tự như dung dịch sucrose, dễ vận hành khi thêm vào thực phẩm, chẳng hạn như kẹo/bánh.
Chức năng bột IMO
1. IMO điều chỉnh & cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột
2. IMO quy định chức năng tô
IMO có thể cải thiện tiêu chảy ở nam giới cao tuổi, không có tác dụng phụ.
3. Hoạt động gây sâu răng của IMO
Thành phần đường trong IMO không dễ bị vi khuẩn gây bệnh sâu răng sử dụng và có đặc tính ít sâu răng. Chất panose trong isomalt có tác dụng ức chế vi khuẩn gây bệnh sâu răng.
4. Giúp hấp thu khoáng chất ở ruột
5. IMO rất hữu ích trong bệnh tiểu đường & béo phì
6. Cải thiện khả năng miễn dịch
Quy trình sản xuất
Các ứng dụng
Bột oligosacarit Isomaltođược sử dụng làm nguyên liệu thực phẩm, chẳng hạn như sữa công thức cho trẻ sơ sinh, đồ uống, bánh kẹo, bánh nướng từ sữa và các lĩnh vực khác.
Tiêu chuẩn chất lượng (IMO-900)
tên sản phẩm | Bột oligosacarit Isomalto |
Tên khác | Bột IMO, bột IMO 900, Isomaltooligosacarit, Isomalto-oligosacarit, Bột ngô IMO, Bột sắn IMO |
Xuất hiện | bột trắng |
mùi | Mùi đặc trưng của bột IMO |
Nếm thử | Vị ngọt nhẹ |
tạp chất | Không có tạp chất nước ngoài có thể nhìn thấy |
xét nghiệm | |
Isomalto oligosacarit (IMO) | Lớn hơn hoặc bằng 90 phần trăm |
IG2cộng P cộng IG3 | Lớn hơn hoặc bằng 45 phần trăm |
độ ẩm | Ít hơn hoặc bằng 5 phần trăm |
độ hòa tan | Lớn hơn hoặc bằng 90 phần trăm |
chất gây ô nhiễm | |
Kim loại nặng | Nhỏ hơn hoặc bằng 10ppm |
vi sinh | |
Tổng số đĩa | Nhỏ hơn hoặc bằng 1000cfu/g |
Hạn sử dụng
18 tháng
Bưu kiện
25KG/Bao
Tại sao chọn HSF?
- Cơ sở sản xuất hiện đại và Trung tâm R&D
- Nhân viên R&D chuyên nghiệp
- 51000㎡ Khu vực nhà máy
- Tăng yêu cầu của khách hàng kén chọn
- Chiến lược Khác biệt của Sản phẩm & Thị trường
- Phát triển bền vững HSF Biotech
Chú phổ biến: bột oligosacarit isomalto, Trung Quốc, nhà máy, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà sản xuất, bán buôn, mua, giá, số lượng lớn, tốt nhất, để bán
