Chất làm ngọt Aspartame là gì?
bột aspartamelà dẫn xuất đipeptit của axit amin được tổng hợp từ hai nguyên liệu chính là axit L-aspartic và L-phenylalanine. Là một chất làm ngọt nhân tạo, nó đã được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp phụ gia thực phẩm. Vị ngọt của aspartame là tinh khiết, với vị ngọt tươi mát tương tự như sucrose, không có dư vị đắng và vị kim loại. Aspartame ổn định nhất ở khoảng pH 4,2 và phù hợp hơn để sử dụng trong các sản phẩm đồ uống lạnh có tính axit. Nó có tác dụng hiệp đồng khi được sử dụng kết hợp với natri cyclamate hoặc saccharin.
Nhận dạng sản phẩm
tên sản phẩm | aspartame |
Vài cái tên khác | Nutrasweet, L-Aspartyl-L-phenylalanine metyl este |
Số CAS | 22839-47-0 |
Số EC | 245-261-3 |
Công thức phân tử | C14H18N2O5 |
khối lượng phân tử | 294,31g/mol |
Xuất hiện | bột |
Màu | Trắng |
mùi | Không mùi với vị ngọt |
độ hòa tan | Ít tan |
Độ nóng chảy | 246-247 độ |
Cấu tạo hóa học |
|
Chức năng aspartame
1. Bảo mật cao
Aspartame được phân loại là GRAS (Được công nhận chung là an toàn) bởi Ủy ban phụ gia thực phẩm của Liên hợp quốc. Đây là sản phẩm được nghiên cứu sâu hơn về độ an toàn cho con người trong số tất cả các sản phẩm thay thế đường.
2. Vị ngọt tinh khiết
Aspartame ngọt gấp 200 lần so với sucrose và chỉ cần một lượng nhỏ để đạt được độ ngọt mong muốn. Do đó, thay thế đường trong thực phẩm và đồ uống bằng aspartame có thể làm giảm đáng kể lượng calo mà không gây sâu răng. .
3. Nó có tác dụng hiệp đồng khi trộn với sucrose hoặc các chất làm ngọt khác.
4. Nó có tác dụng hiệp đồng tốt khi trộn với tinh chất, đặc biệt là đối với các loại cam quýt, chanh, bưởi, v.v. có tính axit, có thể làm cho hương thơm kéo dài hơn và giảm lượng hương thơm.
5. Các thành phần protein có thể được cơ thể con người hấp thụ và phân hủy tự nhiên.
Ứng dụng và sử dụng
bột aspartamecó thể được sử dụng rộng rãi như một chất làm ngọt mạnh và chất tăng cường hương vị trong nhiều loại thực phẩm, đồ uống hoặc dược phẩm.
Điều kiện bảo quản
Bảo quản nơi sạch sẽ, thoáng mát, khô ráo, tránh ánh sáng mạnh, trực tiếp
Hạn sử dụng
24 tháng
Bưu kiện
25KG/Bao
Tại sao chọn HSF?
- Cơ sở sản xuất hiện đại
- Trung tâm R & D
- Nhân viên R&D chuyên nghiệp
- 51000㎡ Khu vực nhà máy
- Động Lực Đổi Mới
- Nền tảng R&D mạnh mẽ và đội ngũ kỹ thuật
- Tăng yêu cầu của khách hàng kén chọn
- Chiến lược Khác biệt của Sản phẩm & Thị trường
- Phát triển bền vững HSF Biotech
Chú phổ biến: bột aspartame, Trung Quốc, nhà máy, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà sản xuất, bán buôn, mua, giá, số lượng lớn, tốt nhất, để bán
