Kem không sữa cho kẹo bơ cứng

Kem không sữa cho kẹo bơ cứng, hoặcKem không có hương vị sữa, là một loại bột màu vàng hoặc trắng. Thành phần chuyên dụng này được thiết kế để chịu được các quy trình nấu ở nhiệt độ cao và cung cấp kem đặc biệt, kết cấu mịn và hương vị giống như sữa mà không cần sử dụng bơ hoặc chất rắn sữa. Đây là giải pháp tối ưu để đạt được chất lượng nhất quán, cảm giác miệng vượt trội và sản xuất hiệu quả về chi phí trong các ứng dụng bánh kẹo.

Đặc điểm kỹ thuật

Ưu điểm sản phẩm

Độ ổn định nhiệt đặc biệt: Chịu được nhiệt độ nấu cao mà không bị cháy, đốt hoặc phát triển các hương vị, đảm bảo tính nhất quán hàng loạt.

Kem kem vượt trội & kết cấu mịn: truyền đạt một cảm giác mịn màng, mịn màng, ức chế sự hình thành tinh thể đường, ngăn ngừa sự hạt trong caramel và toffees.

Giải phóng hương vị nâng cao: mang và khuếch đại bơ, vani và ghi chú đường nâu, cung cấp một hồ sơ hương vị phong phú, tròn.

Giảm chi phí và cung cấp ổn định: Một sự thay thế hiệu quả cao cho bột bơ và sữa, cung cấp giá cả ổn định và tính sẵn có không bị ảnh hưởng bởi biến động của thị trường sữa.

Thời hạn sử dụng kéo dài: Giúp duy trì độ mềm của sản phẩm và ngăn ngừa cứng hoặc khô theo thời gian.

Tính năng kỹ thuật

CácKem không có hương vị sữaHiệu suất cấp bánh kẹo được cung cấp thông qua các tính năng kỹ thuật nâng cao:

Hệ thống chất béo ổn định nhiệt độ cao: Sử dụng sự pha trộn được lựa chọn cẩn thận của các loại dầu thực vật không hydro với điểm khói cao và ổn định chống lại sự cố nhiệt.

Ức chế tinh thể: Các chất nhũ hóa và chất béo hoạt động hiệp đồng để can thiệp vào sự hình thành của các tinh thể sucrose lớn, rất quan trọng để đạt được cấu trúc mịn màng, vô định hình của các caramel chất lượng cao và toffees mềm.

Khả năng tương thích phản ứng Maillard: Được công thức tham gia thuận lợi trong phản ứng Maillard Browning, góp phần phát triển màu nâu vàng mong muốn và các ghi chú hương vị sữa sâu, sâu.

Hệ thống nhũ hóa: Một sự pha trộn chuyên dụng của các chất nhũ hóa đảm bảo nhũ tương trong nước ổn định trong quá trình nấu, ngăn ngừa sự phân tách chất béo (dầu ra) và đảm bảo cấu trúc sản phẩm đồng nhất.

Trường ứng dụng

Của chúng tôiKem không sữa cho kẹo bơ cứnglà lý tưởng cho một loạt các sản phẩm bánh kẹo:

Caramels & Toffees: Ứng dụng chính. Cung cấp cơ thể kem thiết yếu và kết cấu mịn.

Trung tâm kem: Đối với sôcôla và các loại kẹo được nuôi dưỡng khác.

Fudges & Nougats: Thêm sự phong phú và mềm mại.

Máy tính bảng nén: Hoạt động như một chất kết dính và chất mang hương vị.

Chewy Candies & Gummies: Có thể được sử dụng trong các công thức nhất định để cung cấp một ghi chú kem và kết cấu mềm.

Kem Toppings & Nước sốt: Đối với nước sốt caramel đầy nóng cần ổn định.

Sản phẩm Trình độ chuyên môn

Các chứng chỉ như ISO9001, ISO22000, FAMI-QS, IP (không GMO), Kosher và Halal được đưa ra.

Triển lãm trên toàn thế giới

Chế độ xem nhà máy (nhấp để biết chi tiết)

Chú phổ biến: Kem không sữa cho Toffee, Trung Quốc, nhà máy, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà sản xuất, bán buôn, mua, giá, số lượng lớn, tốt nhất, để bán